今天給大家介紹一款經典養生食療方——“四物湯”,
四物湯
黃花菜
30克
豆腐
250克
木耳
6朵
黃豆芽
100克
中山四物湯
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中文名稱:中山四物湯
功效:健脾,補血,清熱,降脂,通便。
出處:中華藥湯譜
簡介
用料:金針(黃花菜)、黑木耳、豆腐、黃豆芽各適量,鹽、素油、味精各少許。有不清楚的問題可以搜索公號天下養生網,將為您提供最專業的養生保健知識。
製法:上四物一一洗淨,共入鍋中加水適量煮湯,待熟加調料即成。
用法:佐餐飲服,日1次。可常服。
註釋:此湯由孫中山所發明,並有其科學根據,故名為“中山四物湯”或“孫中山四物湯”。
湯中金針含有豐富的維生素A和鐵,具有止渴生津、清熱解毒和通乳作用;
黑木耳含豐富的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵等物質;
黃豆芽含蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和抗癌物質,比黃豆更容易被人體吸收,並能健脾利水;
豆腐含蛋白質尤多,且含鎂等,有庇護心肌的作用。
其四物相合,既經濟簡便,又滋補益人,所以為飲饌食療家所推崇。
適應症:用於治療水腫,貧血,便血等症;對高血壓、動脈硬化等,用之也可以降低膽固醇。
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