這是個發生在澳大利亞的實驗，但這個實驗，卻與遠在中國的我們，息息相關。
有個人把這場實驗拍成了紀錄片：《一部關於糖的電影》
你是嗜糖者嗎？
每天需要一杯奶茶續命；心情不好的時候，要來塊蛋糕改善心情；宅在家的時候，一定不能少了肥宅快樂水...
如果是的話，這部記錄片簡直是為你打造的。
如果你不是嗜糖者，但你的飲食中有麥片、低脂酸奶、現榨果汁的話...
那這部紀錄片，依然是為你打造的。
這部紀錄片出生於2014年，雖然已過去6年，但現在看依然極具警示意義。
有網友評論：我的天，為什麼當年我沒有看這個？如果早兩年看了這個，我也能早兩年瘦下來啊！
值得一提的是，這部紀錄片還請來了“金剛狼”休·傑克曼和史蒂芬·弗雷客串。
休·傑克曼
史蒂芬·弗雷
達蒙·加梅烏，是這部紀錄片的主角，也是裡面實驗的發起人。
為了讓實驗達到最好的效果，他還把自己當作實驗對象，“獻祭”給了這場實驗。
這場實驗的目的很簡單：市場上，那些所謂的“健康食物”，隱藏的含糖量，到底有多嚇人？
達蒙聯合了諸多專家，為實驗制定了一系列計劃：
60天的實驗期裡，每天吃40勺糖（40勺是澳大利亞人平均每天攝入的糖量），而且這些糖不能來源於垃圾食品，必須是隱藏在加工過的健康食品和飲料中的糖分。
攝入的食物必須保證低脂，並且保持以前的運動量。
聽完達蒙的實驗計劃，糖分分析顧問說：我覺得你做這件事很瘋狂，而且很危險。
不得不說，這份瘋狂和危險，在看紀錄片之前，我們完全不能理解。
因為，在60天的實驗期裡，達蒙不碰冰淇淋等垃圾食品，只吃商場裡售賣的麥片、低脂風味酸奶、果汁...
危險，又是從何而來？
現在的我們，都在倡導健康飲食。
遵循健康的飲食，看起來很簡單，無非就是低糖、低鹽、低脂...
可殊不知，一些陷阱是你防不勝防的。
實驗第一天。
達蒙的早餐，看起來非常健康：穀物、低脂酸奶、果汁...
但不算不知道，這一頓的食物，對照配料表算下來，含糖量加起來已經有20勺。
達蒙曾計算過，一勺糖大概4g 重量，20勺糖就已經達到80g的重量。
且不說澳大利亞的情況。
在《中國居民膳食指南》中，有明確說明，中國居民每日添加糖的攝入量最好不超過25g...
而一頓看起來健康的早餐，輕輕鬆鬆地就超過了25g。
為什麼呢？
如果你仔細看配料表，你會發現，大部分食物的含糖量簡直驚人。
全麥麵包、酸奶、粗纖維餅乾、健康麥片...
你以為是在健康飲食，殊不知已經悄悄攝入了過多的糖。
這其中，還有一個陷阱：現榨果汁。
注意，是100%用水果榨出的果汁，而非後期各種添加的果汁。
現榨果汁，剔除了水果裡讓人易飽腹的纖維素，濃縮了其中的果糖。
別以為水果裡的果糖都是好的，如果過量食用，依然會給身體帶來很多隱疾。
紀錄片中，達蒙用了4個蘋果，才榨出一杯蘋果汁。
他被嚇到了，因為平時，他吃一個蘋果就飽了，現在吃4個，仍沒有飽腹感。
當糖不能給你飽腹感時，你只有一個選擇：繼續吃...
吃糖吃到第12天時，達蒙的身體發生了不可思議的變化。
12天，達蒙長胖了6.4斤，肚子上的肚腩清晰可見。
而這12天裡，達蒙沒喝過一口軟飲，沒吃過一口冰淇淋和巧克力，吃的全是所謂的健康食品...
最令人驚訝的，是達蒙內臟脂肪的形成。
不知道你身邊有沒有這樣的人，他們吃很多甜食，但就是不胖。
比如烏鴉的一個小夥伴，她非常喜歡喝奶茶，吃甜點，但她看起來非常瘦。
別的小夥伴特別羨慕她，覺得她就是傳說中的“吃不胖的幸運兒”。
但一次體檢，打破了所有的假象，她的體脂比普通人高出一大截。
她這種現象，就是達蒙遇到的TOFI現象。
在達蒙的實驗中，糖很明顯地成為了唯一“兇手”。
實驗進行到一個月時，達蒙肉眼可見地更胖了，體重漲了十多斤，腰圍從之前的84釐米，圓成了91釐米...
在實驗期間，達蒙很明顯地感覺到自己雖然吃很多，但總感覺吃不飽。
為什麼總是覺得吃不飽？
達蒙的健康指導說：健康的脂肪和蛋白質，才讓人吃得飽，糖是無法讓人有飽腹感的。
不僅如此，糖對達蒙還產生了更深層的影響。
首先，達蒙的臉上開始冒痘，臉部浮腫。
因為大量攝入的糖，開始摧毀他的肝功能，肝的狀況會直接反映在皮膚上...
然後是情緒起伏不定。
糖對他的情緒影響是驚人的。
有一次，天上下雨，達蒙像吃了藥一樣，興奮地大叫：看！天上在下糖雨！
興奮過後，達蒙就會立馬疲態上臉，昏昏欲睡。
糖為什麼有這麼大的魔力，讓達蒙產生如此大的影響？
為了弄清楚原因，達蒙還專門去做了一個測試，觀察糖對大腦產生的刺激。
當他看到一杯粉色奶昔時，他的大腦開始釋放多巴胺。
這時，達蒙會感到無法名狀的快樂，然後大腦就會發出指令：吃了它。
當甜甜的味道在嘴裡散開時，大腦裡的內啡肽被釋放...
但這種幾近瘋狂的愉悅，並不會持久，當快樂的假象褪去，達蒙亢奮的心情也會隨之褪去，然後陷入到情緒低落的狀態...
如果一個人長期食用甜食，大腦就會建立這種快感：甜食等於快樂，不吃我就不快樂。
高糖食品吃得越多，我們就越愛吃，然後用源源不斷的甜食，去餵養這種嗜甜的慾望。
長此以往，就會對糖上癮。
法國一個科學家曾做了一個實驗，在糖果和可卡因之間，老鼠會為了糖果更加努力工作。
第60天，最後一頓攝糖飲食，達蒙選擇了小孩午餐盒裡的食物。
你很難想象，這份小小的午餐盒裡，居然隱藏了這麼多糖。
60天，2360勺糖，在完成這場實驗後，達蒙召集了相關專家，對他的身體進行了評估。
首先，出問題的是他的肝。
他有罹患脂肪肝的危險，而脂肪肝會造成胰島素抵抗，繼而產生二型糖尿病。
達蒙血液裡的脂肪量，從健康的0.08上升到1.5，極有可能患上心臟病。
其中，最直觀的，是他長胖了。
他胖了17斤，體脂增加了7%，腰圍增加了10釐米， 他的後腰和肚子上，都是晃來晃去的肉。
如果你仔細看，會發現達蒙的皮膚狀態變得非常糟糕，不僅有老化的跡象，膚質也變得非常粗糙。
當中有一點，特別令人驚訝：達蒙在試驗前後，所攝入的熱量都是相同的。
但不同的是，實驗之前，他的熱量來源於優質脂肪、優質蛋白、優質碳水化合物...
實驗當中，糖分成為他的熱量來源，有些糖的熱量，甚至比他之前吃的牛油果和堅果的熱量還低。
這就給我們一個血的教訓：減肥不僅要看熱量值，還要看熱量的來源。
減肥時，如果吃的都是低卡低脂食物，但食物裡含糖量非常高，那已經註定了失敗...
在健身界，有一句被說爛的話：七分吃，三分練。這裡面吃的學問，達蒙用自己的實驗，告知了一個答案。
結束實驗後，達蒙開始了戒糖之旅，但不容易。
達蒙說：戒糖第一週太難過了，跟戒菸沒啥區別。
他的身體開始出現：頭痛、喜怒無常、睡眠質量差...
他甚至到了每天都睡不著，只要一睜眼就特別想吃糖的地步。
硬扛了兩個月後，達蒙的身體發生了變化。
他的活力開始恢復，皮膚狀態開始好轉，甚至連情緒也變得穩定不少。
更重要的是，在兩個月內，他的體重減少了12斤...
我們都知道，糖吃太多有壞處。
但如今，在以味蕾刺激為主的今天，無論是我們主動選擇，還是被動選擇，總是逃不了糖。
甚至於，吃糖和快樂、幸福，甚至愛情掛鉤。
在紀錄片中，有個女孩說：糖不能缺少的原因，是它能激發愛意，這種化學反應，和對待愛情的感覺是一樣的。
還有人說：難過時，我們該怎麼辦呢？吃點糖，感覺就會好很多。
是的，我們無法逃避糖，但我們在過量攝入糖分的時候，可以稍微停下來想一想：我究竟是真的想吃糖，還是敗給了自己的情緒？
正如這位網友所說：為什麼我們離不開糖？因為我們對慾望的控制越來越鬆懈了。
後臺回覆 一部關於糖的電影
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