食堂8點檔
有，本來就是一個吃貨來的，所以在有空的時候都會做些好吃的，來消遣一下自己！
包子
食材2人份
麵粉500g酵母5g白糖5g溫水500g
肉餡500g姜20g鹽8g生抽10g
十三香5g老抽10g料酒20g香油5g
步驟1/6
酵母與溫水拌勻，倒入麵粉和白糖中，揉成光滑的麵糰，醒30分鐘。
步驟2/6
肉餡加入料酒，蔥，姜，鹽，十三香，生抽，老抽和香油拌勻。
步驟3/6
將發酵好的麵糰再次揉光滑，分成小塊。
把包子放在手心中，一邊包一邊轉，包子更圓。
步驟4/6
將面擀圓，加入適量的餡料包起來。
步驟5/6
把包子放入屜布中，冷水起鍋再用大火燒開。
步驟6/6
轉中火蒸13分鐘。關火後燜3分鐘即可
吉林的日常
疫情期間，所有的飯店都關門了，不管是小餐館還是大飯店，沒有營業的。
隔離在家，只能自己做吃的。
以前，上班忙，一日三餐有兩餐在外面吃，只有晚上回來才能自己做飯。疫情期間不上班，外面又沒有現成的飯可買，於是就花點心思自己做。
餃子，手擀麵，餛飩，雞蛋餅，韭菜盒子，花捲，一日三餐中有兩餐是麵食，一餐是米飯。這些麵食輪番出現在我們家的餐桌上。本來，這些麵食我都會做，通過隔離在家有50多天，手藝爐火純青，家人誇我神乎其技！
我粗略算了一下，50多天吃了我們平常十幾年的面量。擱以前，十年也吃不完一袋面，現在，50多天，吃了一袋多了。以前，只有過年的時候，也就是大年初一包兩頓餃子，一袋面就擱那兒，直到下一個大年初一，重新開一袋新的，原來的那袋就扔了。年復一年，都是這樣的，真浪費。
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