海鴨蛋被央視“曝光”了，廣西紅樹林海鴨蛋，吃過後才知道真相

中央臺CCTV7《農科頻道》曾經特別介紹過一檔節目，【每日農經】趕海的鴨子有秘密，其中特別介紹了《紅樹林海鴨蛋》

這款海鴨蛋鹹味正、沙化度高、醇香綿密。筷子輕輕一戳，黃油就自動漫了出來，香得撩人！長期霸佔抖音的網紅食品排行榜！

這款海鴨蛋是原生態餵養，經過古法醃製，營養價值高，每一顆都沙軟的蛋黃，全家人都可以放心食用。

海鴨蛋的好味道，和蛋本身的優質息息相關，廣西北部灣的紅樹林，是行內人眼中的“養鴨聖地”。開闊的海灘上，海鴨自由地奔跑、戲水，並以海里的魚、蝦、海草等高蛋白天然飼料為食物。

自然放養的海鴨，肥美健壯，產出的蛋蛋殼堅厚，蛋黃晶紅糯香，蛋清濃稠清香，營養價值比普通鴨蛋更高。老長輩們常說鴨蛋這個東西單吃總會有些腥氣，只有醃製後才能最好的發揮出它的味道，吃海鮮長大的海鴨蛋味道更鮮美。

清晨當海鴨去覓食後，鴨農就去寮裡收每天新產的海鴨蛋，先剔除磕破的蛋。再對收穫的每個鴨蛋進行光照篩選，挑選出渾濁，散黃，黑黃的壞蛋，保證了每一顆烤海鴨蛋的新鮮。再將精選出的海鴨蛋，裹上海鹽、海水和海泥調製均勻的泥漿，靜置醃製22天左右，讓美味發酵。

僅有這些遠不夠形成一枚上好的海鴨蛋，醃好後的海鴨蛋以130度高溫烘烤5小時，既能烤熟，又能殺菌。正宗的紅樹林海鴨蛋，烘烤後蛋黃的顏色不是普通的橘紅，會更深，一口咬下去，就能感受到滋出的紅沙油的香味。

海鴨蛋的吃法也非常多，除了空口吃、佐餐外，蛋黃可以用來做蛋黃酥。還可以碾碎入菜，或炒飯、炒蝦，碾碎的蛋黃和蝦油，經過翻炒，整個廚房都香味瀰漫。無論哪種吃法，都很美味開胃，大人小孩都忍不住多吃兩碗飯。

更珍貴的是，海鴨蛋富含卵磷脂，好吃的同時，還把各種人體必需營養素給補充了，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。每個海鴨蛋都是獨立真空塑封的，不變質，方便儲存，採用間隔泡沫盒簡裝，性價比超高，適合自己吃，經濟又實惠！想吃的朋友可以點擊下面的卡片下單。