平時都做家常菜比較多，這次真的是太閒了，就開始搗鼓零食了~
前兩天的柚子皮蜜餞 瞭解一下？
一直蠻喜歡柚子皮的味道的，尤其是家裡有人在剝柚子皮的話，隔著幾米我都能立馬猛回頭看她，都說我是狗鼻子哈哈哈
做成柚子皮蜜餞就更好吃了，甜裡帶著柚子皮特有的清香，當零食吃很不錯。
分享一下做法給大家吧，反正這幾天閒著也是閒著，快來一起變廢為寶~~
首先你要把柚子皮剝下來 ，怎麼剝看你喜歡
把那些白色的瓤都削掉，只留外面這層黃色的皮兒~ 儘量削乾淨，不然會很苦
然後把柚子皮切成小條，加點鹽醃製半個小時，反覆用力搓揉擠壓出苦水
用清水清洗幾遍，鍋裡燒一鍋水，放進去柚子皮，大火燒開後轉小火煮10分鐘。撈出來再清洗一遍瀝乾
準備好糖，我用的糖的量大概是柚子皮的80%，你也可以根據個人口味增減
鍋裡放一點清水，倒入一半的白糖，小火全部溶化起大泡後，柚子皮放進去熬煮，中間一定一定要記得要不停的翻炒，以防粘鍋糊掉了！
煮到柚子皮越來越透明，糖水變得濃稠就可以了，一般煮好了糖水也沒有多少了。等到水份炒得比較幹，倒入剩餘的一半糖，繼續不停的翻炒。
差不多都裹上糖就可以啦~
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