春天就容易春燥，也容易春困。其實這都是春天來臨，陽氣散於表的表現。這個時候又是“倒春寒”，不能一味的降火，還要適當的養陽！
一、春季的飲食規則有哪些？
1、養陽
春季，陽氣順應自然，向上向外疏發，因此要注意保衛體內的陽氣，在飲食上也是要求養陽的飲食原則。
2、養肝
春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也屬是木性，因而春氣通肝。在春天，肝氣旺盛而升發，人的精神煥發。可是如果肝氣升發太過或是肝氣鬱結，都易損傷肝臟，到夏季就會發生寒性病變。因此，順應天時變化，在春天飲食我們需要養肝。
3、防風
風為春天之主氣，最易侵襲人體，則易引發各種疾病，如：感冒、麻疹、水痘、扁桃體炎等，所以春季飲食上還要講究防風。
4、春季養生食物
春季養生藥膳常用的藥物有：白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。配用的食物有：雞肉（蛋）、鵪鶉（蛋）、羊肉、豬肉、動物肝、筍、木耳、黃花菜、香菇、鯽魚等。
二、養陽要以溫為主
養陽氣可以，但一定要注意適量，不能吃大熱大膩的東西。要溫補不能熱補。春季人體脾氣較弱，也就是說胃腸的消化能力較差，這個時候應當吃些比較清淡的食物。滋補品中，除了蟲草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補可能會引起腹脹等症狀。
雖然鹿茸不具毒性，但它是溫熱性藥物，有提高免疫，強身健體的效果，在疾病多發的春季吃一點，還是非常合適的，但不能隨便吃。鹿茸固然屬補精填髓的補益佳品，但是，“服食不善，往往易發生上火的情況。
三、春季養生飲食應該多吃點啥？
1、補充優質蛋白質
春季氣溫變化大，冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低，從而容易傳染或者復發疾病，這時需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
2、攝取足夠的維生素和無機鹽
小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬，富含維生素C，具有抗病毒的作用；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜的功能；富含維生素E的芝麻、青色捲心菜、菜花等，可提高人體免疫功能，增強機體抗病能力。
3、食物宜清淡
春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病症。如多吃酸味食物，就會使肝功能偏亢，所以春季飲食適宜選擇辛、甘、溫之品，忌酸澀食品；飲食應該清淡可口，少吃油膩、生冷及刺激性食物。
四、春天適合喝點湯
1、鹿茸燉雞湯
原料：雞肉100克，鹿茸5克，當歸15克.
做法：當歸洗淨；雞肉洗淨，去脂肪及皮，切成小塊，一齊放入燉盅內，加入鹿茸片及適量開水，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，加鹽調味即可.隨量飲用。
3、浮小麥豬心湯
材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
做法：豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內。加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可食用。
功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。寶寶春季喝豬心湯可促進腦部和智力發育哦。
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