對於那些既想美容養顏，又想吃火鍋的朋友，可以來K11這家“花門火鍋”。和一般火鍋店不同的是，這是一家港式火鍋店，裡面的湯底既不是熱辣的紅油，也不是寡淡的清湯，而是那種奶黃色的花膠雞湯底，倘若時間長不開火加熱，表層就會泛起一層皮，人們都習慣稱它為“巨型的雙皮奶”。
硬核鍋底
和這家港式火鍋相比，市面上現有的一眾火鍋店都太過普通了。他家所用的鍋底，一眼望上去，滿滿的全是乾料，除了瑤柱、螺片、牛骨、豬手等，鍋裡還有超大一隻老雞。正因為有這些精華食材的匯聚，才能使湯底呈現出淡黃色的誘人色澤。
養顏食材
深海黃花膠，本身普通花膠在人們眼中，就已經是海中人參，更何況還是這種黃花膠，自帶的那一抹自然的淡黃色，看著都高級，只需入鍋涮3秒，即可將其撈出食用，口感自然是沒得說。除了它，還有另外三種膠，品質也是一樣的優秀，分別是印尼蝴蝶膠、鱈魚膠、緬甸紅花膠，都是頂配的美容養顏的好東西。
有顏又有料的丸子
一般火鍋店裡用的那種凍丸子，可不能拿來同這家店用純手工做的丸子相比。個頭一個比一個喜人，毫不誇張的說，都有小孩拳頭那麼大。花膠鮮蝦丸，將鮮蝦肉和上好的花膠匯到一起，大個配大粒，吃到嘴裡那一刻，甭提有多享受啦；瑤柱墨魚丸，將新鮮的墨魚肉和瑤柱碰撞到一起，涮完之後嚐起來又鮮又嫩；金沙牛肉丸，匯成一坨的牛肉末，看著就很喜人，表面配有金黃色的配料點綴，涮完之後吃起來肉香味賊濃，難怪人們一個接一個吃不夠。
地址：K11藝術購物中心4樓4025
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