換個vv火鍋
雪媚娘是現在很火的甜點了，您說的皮又酸又苦，我個人覺得應該是火候沒掌握好，或者是混合比例不正確。您可以從這方面找原因。
下面分享一個雪媚娘皮的做法：
材料：糯米粉，糖粉，玉米油，玉米澱粉，清水
製作步驟：
1、取糯米粉150g，玉米澱粉30g， 糖粉50g，玉米油40g，將這四樣放入容器攪拌均勻。
2、然後分多次加入清水，快速攪拌，直至無顆粒狀。
3、放入蒸鍋中隔水蒸二十分鐘，直至凝固。
4、取出放涼，擀皮時一邊擀一邊撒一些熟糯米粉這樣做出來的皮薄且不易粘連，這樣又薄又透明的雪媚娘皮就做好了。
5、在透明的外皮中擠入奶油，放上新鮮的水果包起來，這樣一個個玲瓏小巧的雪媚娘就做好了。
拓展：糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
王小胖的美好生活
正宗的雪媚娘皮應該是彈性十足，而且顏色透明，看起來十分的有食慾，吃起來軟綿可口。如果做出來的雪媚娘酸或者苦澀，那麼應該對照一下，看看有什麼沒做到位的。
1、奧利奧粉使用過多，或者和糖混合一起容易導致發苦發酸。如果使用可可粉製作的話更容易出現發苦、澀的口味。
2、牛奶、黃油使用不當，或者產生髮酵會使表皮發酸，更甚者會影響食用。
3、糯米麵的品質不好攙和黃油也容易出現發酸的情況。
4、製作的火候沒掌握好，這點沒有標準答案，多嘗試幾次。
下面附帶雪媚孃的做法，請採納，所需食材：糯米粉250g、玉米澱粉60g、黃油70g、牛奶350g、細砂糖、80g奧利奧適量、淡奶油300克、砂糖30克
1、奧利奧去除夾心，使用擀麵杖碾碎成粉待備用，糯米粉、玉米澱粉、細砂糖、牛奶充分攪拌混合
2、攪拌好的麵糊隔水蒸約25分鐘
3、蒸煮好的麵糰中放入黃油，把黃油充分揉進麵糰中。揉好後放進冰箱冷藏兩小時。
4、淡奶油與白砂糖打發硬性發泡，待備用，冷凍好的麵糰分成25g的小劑子
5、模具中塗抹上糯米粉，小劑子擀成圓狀，放在模具中，包入奧利奧粉和奶油，收口黏和再按平，再撒上炒熟的糯米粉防沾
6、做好的雪媚娘放進冰箱中冷藏好（都需要蓋上保鮮膜，最好是用雪媚孃的固定模具，就不會塔了）
遇見小莉
大家好，我是愛美食愛健康的清風姐姐。雪媚娘是一款日式甜點原名“大福”，外觀白白胖胖的非常可愛，口感清甜軟糯。是深受大家喜愛的一道甜點。至於為什麼雪媚孃的皮做出來又酸又苦的原因，我想可能是糯米粉沒有蒸好。或者糯米粉本身就有問題才會導致發酸和發苦。那麼下面就說一下雪媚孃的做法。
一，所需食材，糯米粉50克，玉米粉50克，20克白糖，90毫升牛奶，淡奶油一份，水果一份。另外還需一些炒熟的糯米粉。
二，先將50克糯米粉，15克玉米粉，20克白糖攪拌均勻.
三，將90毫升牛奶倒入混合粉中攪拌均勻。
四，將混合好的粉漿放在一邊放置15分鐘。
五，將粉漿過篩一下，口感會更細膩。
六，篩好的粉漿上鍋蒸15分鐘。
七，蒸好的麵糰放一點黃油或者玉米油揉勻。
八，取一點糯米粉小火炒熟備用。
九，將鮮奶油打發了，放在冰箱備用。
十，喜歡吃的水果切成小塊，草莓，芒果，奧利奧餅乾碎也可以。
十一，在案板上撒上熟粉，將麵糰分成幾個大小均勻的面劑子。
十二，把面劑子擀成餃子皮一樣的薄皮，這時候要用到熟糯米粉防粘，因為糯米粉比較黏。
十三，在薄皮上先放一勺奶油，再放一些水果塊。像包包子一樣包起來。倒過來放置。
整理一下形狀，就可以吃啦。
