近日，區市場監督管理局對學校配餐單位開展食品安全檢查，為學校開學復課做好準備工作，切實保障師生飲食安全。
檢查人員來到瀋陽大有食品有限公司，認真查看操作間、設施設備、運輸車輛、配送箱等關鍵環節的消殺工作，格外關注員工健康管理和晨檢，要求企業落實返崗員工健康記錄；在加工製作食品的質量安全方面，仔細瞭解節前儲備原材料的保質期情況、進貨查驗和索證索票情況；檢查企業是否遵守《餐飲服務食品安全操作規範》，在工作間檢查口罩配戴、生熟分開、葷素分開、燒熟煮透執行情況。
集體用餐配送單位的食品輻射範圍廣、食用人群龐大，區市場監督管理局將加強疫情防控及食品安全知識的普及，加大監督檢查力度，確保師生“舌尖上”的安全。
文 | 區市場監督管理局 王雪
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