花卷大家肯定都吃过，有葱花的咸香味，为寡淡的馒头增添了风味，心灵手巧的也可以自己在家做哦！
材料：
面粉 400克、25度温水210克、酵母4克、葱1把、盐适量、油适量
步骤：
1、酵母加到温水搅匀，慢慢加到面粉里，然后和面揉至光滑，面团放入盆中盖上保鲜膜发酵到两倍大。
2、这时候做葱油，小葱一分为二，葱白炸葱油，葱绿切成末。葱油的做法，锅中放入适量的油，放入葱白段小火炸制葱变干捞出即可。
3、面团发酵好后拿出来揉2分钟，把气泡都揉掉。然后分成两份分别擀成长方形的大片。
4、倒上葱油，抹匀，均匀撒上少许盐，放上葱花。
5、从下到上卷起
6、用刀均匀切成段，取两个叠在一起用筷子在中间压一下。
7、然后把两端向下捏合起来。小花卷做好后，再发酵20分钟，凉水下锅，水开后蒸20分钟，蒸好以后闷5分钟再开盖。
不想吃饭的时候吃最适合不过了！
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