“對美食感興趣，但對烹飪不感興趣，這是很荒謬的。” ------溫德爾.貝里
一個對美食感興趣的人，不能被叫做吃貨，美食不僅僅是可以吃，也可以是喜歡做美食的人，享受做美食的過程。
對美食感興趣，就會在自己不經意間學到很多有關美食的知識。比如在瀏覽手機時，本來是在看新聞的，突然看到一條關於美食的推送，便會忍不住打開來看看，完全就不會是負擔，反而是一種放鬆的方式。
喜歡美食，便會想著自己做美食，自己在網上搜索學習，然後跟著網上以及自己的經驗，做出最適合自己口味的美食。其實，很多的美食都是這樣被髮明出來的，越來越多的美食在消失，當然也有越來越多新的美食被人們發現，因為人們的口味在不斷髮生改變，文化的交流也在不斷影響著人們的飲食。
最近因為疫情，好多人都在家裡研究美食，大家都在家裡做花捲、油條，超市裡的麵粉、酵母都變得暢銷了。街邊經常賣的手抓餅，大家也變著花樣的把它做成各種美食，捲上火腿做個可頌，再加點芝士做個芝士麻花酥，刷上醬做個醬香餅，加點香蕉還能做個香蕉酥，不得不說手抓餅真的就是個萬能的美食神器啊！
今天我們就用這個萬能的手抓餅做個不用揉麵，超級簡單還酥到掉渣的紫薯酥餅，酥脆的外皮下包裹著軟糯香甜紫薯，當作早餐或者下午茶都是非常棒的喲！
材料：
手抓餅、雞蛋、紫薯、牛奶、煉乳、黑芝麻。
製作：
1. 紫薯洗乾淨去皮，然後切成片；手抓餅從冰箱拿出來解凍；雞蛋打散。
2. 蒸鍋里加入適量水，然後將切好的紫薯片放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘，將紫薯從鍋中取出裝入碗裡，然後壓成泥，加入適量的牛奶和煉乳，攪拌均勻。
3. 把紫薯泥均勻地塗抹在解凍好的手抓餅上，將餅皮捲起來，切成小塊，用刷子均勻地在表面刷上蛋液，撒上一些黑芝麻，放入烤盤中，烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。
小提示：
1. 假如沒有煉乳，也可以用奶粉來代替。放入牛奶和煉乳的量根據紫薯的多少來定，牛奶不需要放太多，以免紫薯太黏，影響口感，不喜歡太甜的話煉乳也可以少放點。
3. 如果家裡沒有烤箱的小夥伴，也可以用平底鍋，同樣是酥脆可口，又香又甜。
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