韓國官方報告：麻辣燙成韓國“人氣餐飲”，網友：阻止他們申遺

韓國農水產食品流通公社在近日公開的一份報告中整理了韓國餐飲十年來的變遷史，黑糖奶茶和來自中國的麻辣燙成為韓國今年最受歡迎的菜單。

根據韓國電商平臺薇美鋪的數據顯示，中國香辛調料“麻辣粉”和麻辣燙食材今年的銷售額比去年增加了96倍以上，麻辣香鍋製作材料的銷售額也比去年增加了41倍以上。

報道還說，隨著麻辣燙、麻辣香鍋受到韓國消費者的追捧，被叫做麻辣“伴侶”的青島啤酒銷量也大幅增加。

據韓國流通業界相關人士介紹，韓國國內消費者對麻辣其實並不是很熟悉，但出國嘗過這種特色風味的消費者正逐步增加。回國後，他們仍念念不忘的味道。其次，麻辣能滿足韓國年輕人的獵奇心理。

不過，這股麻辣風究竟能在韓國刮多久，韓國餐飲界仍持觀望態度。韓國特許連鎖產業協會相關人士稱，加盟店平均合同期為1-2年，而判斷一種餐飲從流行到站穩腳跟至少需要3-4年的觀察。