1、茶葉蛋
茶葉蛋雖然味道很好，但是在煮茶葉蛋的時候呢，會滲入到一些致癌物質到雞蛋裡。而這些東西和雞蛋的結合也非常迅速，被吃到胃裡之後，對胃的刺激是很大的。
2、剩菜
剩菜尤其是素菜，經過一夜的冷凍放置，可能會形成一種亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是公認的致癌物質，經常吃的話，會導致腸胃癌症的發生，所以我們儘量要做到不要剩菜，做多少吃多少，否則的話，會對健康很不利的。
3、鹹菜
鹹菜對高血壓的影響是很大的，經常吃的話不僅會引發高血壓，也同樣會引發胃部癌變。
預防胃癌，不僅要遠離這些食物，更要選擇正確的食物來養護我們的胃。
1、洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
2、菌菇
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。
3、大蒜
大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
4、火麻仁油
屬於植物油，是老少皆宜的“養胃油”。一是能夠幫助清理胃腸道里的垃圾，其中的毒素也會跟著一起排出體外，滋潤腸胃；二是針對腸胃炎症、潰瘍，有一定的促進癒合作用，解決這些“助癌因子”。尤其是胃痛易發的朋友，可以適當吃些油來養胃，提升腸胃的抗病能力。
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