過去一個月裡，隨著旨在遏制新冠疫情全球性大流行蔓延的全球封鎖助燃了那些喜歡喝咖啡的人的恐慌性購買，咖啡價格大幅上漲。但是，這種大宗商品的前景還遠未明確。
基準紐約5月阿拉比卡咖啡期貨在過去一個月裡上漲15%，本週四(16日)漲至1.2美元/磅左右。
按照定義，期貨合約指的是買方同意在一段指定時間之後按特定價格接收某種資產(這裡指的是咖啡)，賣方同意在一段指定時間之後按特定價格交付某種資產的協議。它表明了人們對未來咖啡價格的預期。
在本輪大幅度反彈之前，在長達數月的時間裡咖啡價格一直處於波動狀態中，並曾於2月5日觸及97美分/磅的價格低位。同一時間段內，受累於新冠疫情在全球範圍內迅速蔓延催生的恐慌情緒，全球股票市場劇烈動盪。不過，自2月5日觸及低位以來，咖啡價格呈現漲勢。3月25日，咖啡期貨觸及1.29美元/磅，較比2月低位飆升30%。
恐慌性購買
週三(15日)，在接受CNBC採訪時，經紀商Marex Spectron高管Maximillian Copestake和Steve Pollard指出，儘管新冠疫情在全球範圍內迅速蔓延，但是消費者對咖啡的需求非但沒有減弱反而增強，助推這種大宗商品價格上行。
身為Marex Spectron歐洲咖啡銷售執行董事的Copestake表示，“對於很多其他大宗商品來說，比如說金屬或石油，需求肯定大幅度下滑。但是，咖啡不是這樣的。對於這種大宗商品來說，只改變的只是消費方式而已，從‘家外’改為‘家內’消費。”
不過，據Copestake所述，從全球範圍來看，主要面向“家外”消費者銷售的咖啡烘焙機——供應給咖啡店、酒吧以及餐館等企業——遭到“實打實且沉重”打擊。不過，由於普遍存在的封鎖舉措引發了恐慌性購買，那些主要通過超市銷售、供消費者在家裡喝的咖啡的商家迎來需求激增。
在接受採訪時，Copestake說：“人們想要把家裡的櫃子塞得滿滿的，所以他們繼續出去買東西。正因為如此，消費方式發生了大規模改變，由‘家外’消費轉向‘家內’消費。”
Copestake和咖啡分析師Pollard指出，拼命囤積食品雜貨的消費者，是咖啡需求出現淨增長的主要推手。
供應鏈中斷
從供應面來看，被普遍實施的封鎖舉措嚴重影響了消費者獲得咖啡的過程，不過目前咖啡供應並未中斷，產品最終仍能被交付至消費者手中。
Copestake聲稱，“因為咖啡屬於食品，即便國家處於封鎖狀態，在咖啡供應鏈中工作的人也被認為是在必要性行業工作的人。因此，從法律角度來說，身處咖啡供應鏈的每個人，都能繼續工作，能繼續採摘咖啡豆，研磨咖啡粉，加工、包裝以及運送咖啡。”
不過，Copestake和Pollard警告稱，受封鎖範圍不斷擴大影響，運輸問題可能會變成一個越來越大的問題。
美元走強
還有其他一些因素，也會影響咖啡的價格走勢。
Copestake和Pollard指出，到目前為止，美元走強一直在限制咖啡的價格上漲，部分歸因於巴西等國家的咖啡農民因有利的匯率更願意出售庫存的咖啡。
兩位高管表示，“所以，你會看到這樣一種情況，期貨(價格)上漲，他們的貨幣貶值很多，他們(巴西農民)通過出售來獲得遠期交割。談到產生咖啡庫存，2019年-2020年咖啡年(截止9月)內，庫存為赤字，來自上一年度的庫存已被用盡。隨著本咖啡年接近尾聲，庫存赤字變得明顯，導致價格上行。”
價格前景
據報道，Copestake和Pollard認為，一旦新冠疫情危機結束，封鎖接觸，咖啡價格可能會發生怎樣的變化，這是個“非常值得討論”的問題。
他們說：“人們不去星巴克，或不出去吃飯和喝咖啡所造成的損失，是否能被在家消費的等量增加抵消，我們不知道。在某個時間，消費者會開始動用自己的庫存，不再去超市購物。我們認為，這樣的事情可能會發生在2020年或2021年的某個時候。因此，我們當前看到的額外需求很可能會在明年退出市場。”
