上週末一家回了西安 ，這週末一家又到了蘇州 。 本來的計劃是第一天虎丘寒山寺留園，書香世家 平江 府酒店晚餐，夜遊平江路，第二天拙政園 獅子 林 蘇州 博物館，李公堤美廬公館晚餐，夜遊李公堤。
不過第一天下來，兒子對園林古蹟實在興趣乏乏，各種腳痛腿軟走不動，讓我對第二天的安排有了動搖。 陽澄湖探蟹！得到兒子強烈熱烈讚賞！
第二天早上有雨大風，電話和漁民唐姑娘聯繫，她說現在上湖會比較危險，建議我們先到店裡坐坐，待風小了再上湖。唐姑娘家在陽澄湖湖畔的巴解園對面，巴解就是第一吃蟹的人，這個公園也是為了紀念他建的，唐姑娘的蟹就在巴解園對面，是很正宗的一家吃陽澄湖大閘蟹和本幫菜的地方。
風雨稍小，唐姑娘還是不放心用漁船上湖，於是和朋友商量，借了他家的快艇。近了看，風浪還是很大。湖岸整治的很好，附近有觀鳥臺，有自行車道，不停有年輕人在細雨中追逐嬉戲著飛車過去。遠遠看湖對面，模模糊糊有一大塊綠洲和零星建築。
到了唐姑娘家的養殖水面，我們小心登上吊腳屋的平臺。唐姑娘介紹說，以前每家最多的時候有100畝水面，然後政府為了保護生態，逐年壓縮圍欄養殖面積。先是每家40畝，現在每家只有10畝水面。現在的水質比他小時候還是差很多的，誇張的說，小時候掉個針到湖底都能看清楚，不過比前幾年已經好太多了。
唐姑娘拉起吊腳屋旁邊昨天放下的魚簍，裡面有小魚小蝦落網在蹦躂。這都是要再經過兩次脫殼才能長成真正的大閘蟹，今年陽澄湖大閘蟹協會定的開湖日期是9月21號，已經開湖，捕撈大閘蟹的時候有沒有漏網的？唐姑娘解釋說，很少有漏網的，西風起蟹腳癢，一到開湖的季節，螃蟹都會沿著圍欄的竹竿和漁網爬上來。捕撈的方網下去，螃蟹都會自己爬進去 。
返回店裡，唐姑娘帶我們來到後廚蟹池邊，這些都是凌晨圍網捕撈挑選過的大閘蟹，我們吃了中等偏上的大閘蟹，估計也就三兩左右。這下兒子可以吃了，我負責剝，他負責吃，剝的我滿手流油，嘬嘬手，真鮮。每一次來都能吃上真正的陽澄湖大閘蟹！
最愛桂花雞頭米和唐姑娘的醉蟹，雞頭米是新上市的，很新鮮，兒子不喜歡甜食，我把他那一碗也吃了 。醉蟹是用花雕黃姐釀造的，據說唐姑娘做醉蟹還一個比較傳奇的故事，無論是清蒸還是醉蟹味道著實不差，鮮美，意猶未盡！又以兒子太小醉蟹有酒，把兒子那份也吃了！哈哈
十月陽澄蟹已肥，酒家食肆客源多，湖上漁者輕搖櫓，浪打輕舟探蟹歸。
堂食直接給我留言或是私信我，就說是頭條來的！唐姑娘一定會熱情接待的！
