最近走在街頭巷尾，看著隨處可見的落葉和周圍行人們穿的越來越多的衣服，內心會突然有一瞬間感慨到冬天又來了啊。在我的認知裡面，冬天是一定要好好吃一頓白菜宴的，想著那碩大的綠油油的大白菜，一顆一顆水靈靈的，如果要將它們做成食物端上餐桌，在這寂寥的秋冬季節，簡直是一件太令人幸福的事情了！那今天沐沐想要來和大家分享的其實就是關於大白菜的一道食物，只不過這一次我們需要將它做成丸子，好啦那廢話不多說，讓我們直接開始進入今天的具體流程吧。
首先做這道白菜丸子，我們需要用到的食材有：一顆大白菜，兩個雞蛋，少許生抽蠔油，食用鹽，再準備一些麵粉，玉米澱粉和蒜泥（因為我本人蕁麻疹還沒有好所以這裡的蒜泥也就省掉啦）
具體制作步驟：
1:第一步我們先來將大白菜處理好，準備一顆新鮮的大白菜，清洗乾淨之後將菜擇好，然後將我們的白菜切成段狀，放到一個碗中，向裡面撒上兩勺食用鹽，醃製二十分鐘左右將白菜裡面的水分擠出來，然後我們再向碗中加入兩個雞蛋，撒上一點生抽一勺蠔油。
2:將準備好的麵粉和玉米澱粉按照一比一的比例加到碗中，用筷子將其攪拌均勻，如果太乾我們可以少量多次地加入適量清水，直到我們的麵粉變成糊狀。
3:起鍋燒油，油七成熱時將準備好的白菜麵糊用勺子舀一勺放到鍋中炸至定型，然後控油撈出放到盤子裡面，所有的麵糊都按照這個方法做好。
這樣子我們的白菜丸子基本上就算是大功告成啦，喜歡的朋友們還可以配上自己愛吃的醬料或者是清粥一碗都是非常適合這道食物的！
好啦，那今天的分享就暫時到這裡了，喜歡吃什麼可以在評論區給沐沐留言，我們明天再見呀！
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