中國人對廚房從來都有著特殊的感情，從小時候媽媽端出的一碗熱氣騰騰的雞蛋羹，到大學離家後每每惦記著的“家的味道”。廚房和家，更和父母的牽掛緊密相連，可以說廚房是家的靈魂所在。
中國人對於廚房的要求甚高，豐富的飲食習慣造成了烹飪方式的多樣化，煎炒烹炸蒸煮燜燉，每一箇中式廚房的掌勺人都樣樣精通。然而受人口和空間的限制，家中留給廚房的地方並不大，卻要容納各式烹飪用具和調料，還要留有足夠的操作空間讓家中主廚大展拳腳。因此廚房的規劃設計可以說是家中最考驗設計水平和產品品質的試金石。
現代廚房裝修，越來越重視實用性、易用性和顏值的平衡統一，想要面面俱到，擁有一個完美的理想廚房並不容易。上海鴻鵠設計團隊有著十餘年的家裝設計經驗，服務了3萬+的中國家庭，對於廚房從規劃設計到落地裝修更是感觸頗豐，團隊總結了中國家庭的3大廚房裝修方向：
01 開放式廚房
開放式廚房把原本獨立的廚房和客廳、餐廳連接起來，讓整個室內空間的裝修風格更統一、動線更簡單。同時也因為少了隔斷，小空間變大，各個空間都變得更加通透，也讓做飯變成了全家都可參與的親情互動時間。但是面對中國人喜歡“爆炒”的飲食習慣，“油煙大”、“難清潔”仍是很多人對它望而卻步的原因，如果你屬於小戶型、年輕人、飲食清淡、做飯不多的情況，開放式廚房仍是首推之選。
02 封閉式廚房
封閉式廚房是傳統的廚房裝修方式，也是“家有老小”、“三餐開火”的中國大家庭廚房的主流選擇。封閉式廚房空間有限，因此櫥櫃的配置和操作動線的規劃是其重點考慮的問題，特別是對於各種小家電的存儲收納必須要提前考慮到位，因為家庭人口多和做飯需求旺盛，日後購入的各種廚房小家電必須要有足夠的容身之處，避免佔領檯面，造成廚房擁堵。
03 半開放式廚房
半開放廚房是越來越受歡迎的廚房裝修方式，兼具了以上兩類廚房的優點，多用一個三聯動玻璃移門作為隔斷，根據廚房使用情況，既可開放也可封閉，同時也滿足了採光和通風的需求。但是因為存在開放式的情況，加上玻璃移門的清潔問題，選擇一個大吸力的強效油煙機仍然十分必要。
確定了廚房的裝修方向後，廚房內部的設計同樣值得深思，許多人對於廚房內部的設計人云亦云，盲目陷入廚房設計“雷區”，鴻鵠設計在此用資深的行業經驗幫你巧妙“避雷”。
雷區1：櫥櫃越多越好？
有些家庭擔心廚房的儲物空間不夠，便在有限的廚房空間內堆滿了櫥櫃，其實櫥櫃的選擇並不是多多益善，而是應該合理有效。過多的櫥櫃不僅佔據了本來就緊湊的廚房空間，減少了活動空間，並且使廚房顯得格外壓抑沉重。當然，在合理利用空間的基礎之上，櫃體越多，內部的儲物空間也相對更多，但是建議避開深色櫃體，選擇淺色櫥櫃，從而減輕視覺壓力。
雷區2：櫃體重要還是五金重要？
在各類傢俱中，櫥櫃的開合次數和使用頻率相對較高，但決定櫥櫃品質和使用壽命的並不是櫃體本身，而是我們常常容易忽略的五金配件，所以選擇品質更好價格更貴的五金配件更為重要！（防水防潮是所有櫥櫃板材的保護傘，一旦遭遇水長期浸泡，多貴的板材都會變形！）
雷區3：廚電不需要提前規劃？
許多人對於廚房電器還停留在煙機灶具和冰箱上，認為只要留出空位，不需要提前規劃購買。這裡其實有兩大誤區。首先，廚電早已不只是傳統的煙機灶具和冰箱了，還包括洗碗機、消毒櫃、蒸箱烤箱、熱水器等不同功能的廚電產品；其次，廚電在廚房裝修前的規劃十分必要，釋放檯面空間既可以讓下廚更得心應手，也是保證廚房整潔的關鍵。因此前期規劃好要使用的廚電產品並將其內嵌至櫃體內部，可以一舉多得，讓廚房更加簡潔高效。
避雷建議：
01 櫥櫃設計：功能為先，簡約大氣
廚房是以功能性為主的實用空間，過於繁複的設計造型只會讓空間顯得擁擠雜亂，好的廚房設計不需要攀附流行，要有經久不衰的視覺美感和在日積月累使用中感受到的舒適便利。除了上述提到的合理選擇櫃體數量和選用質量更好的五金配件外，隱形把手也是大力推薦的，隱形把手造型簡潔，不僅可以“淨化”視覺效果，還能避免油汙積累，方便清潔。
02 廚電搭配：提前早規劃，一站配全套
櫥櫃設計決定了廚房的整體調性，而廚電選擇則決定了廚房是否順手好用。廚電的搭配和選擇是很好的廚房助攻，可以幫助使用者解放雙手，讓原本繁瑣複雜的廚房工作變得簡單輕鬆。然而許多廚房裝修建議反覆強調櫥櫃設計，忽略了對廚電的規劃。
嵌入式設計，整潔又美觀：業主對於廚電的需求較多，因此我們建議對廚電產品進行嵌入式設計，這樣既節省了空間，也保持了美觀，還可以讓一家人在做飯時保持輕鬆愉快的心情，減少手忙腳亂和雜亂無章的下廚體驗。嵌入式廚電要求安裝精準，因此廚電必須提前規劃，確定產品尺寸。同時要儘量選擇電器前置散熱的方式，並注意櫥櫃材質的耐熱性。
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