關於晚飯吃什麼的困惑

關於晚飯吃什麼的困惑


不是美食家,對食物沒有特別的挑剔。卻不知道啥時候開始,每天陷於“吃什麼”的困惑。

關於晚飯吃什麼的困惑


早餐好辦,油條豆漿牛奶麵包,不管中式西式,隨便對付兩口作罷。中午不出意料各種外賣,總有一款適合。偶爾有飯局,正好也省了叫哪家外賣的糾結。

最難的是晚飯,早上中午都湊合了,晚上這頓不能再草率混過。於是早早盤算吃什麼,是每天例行的節目。

關於晚飯吃什麼的困惑


米飯炒菜,相對簡單,但前提是頭天備好菜蔬,不能提前切絲切塊,但起碼打好草稿,洗好盛盤,碼放停當。下班扔包直奔廚房,直接省去“做什麼”的思索過程,按照前日計劃,開火倒油,下鍋翻炒,這邊預約好的電飯煲裡,差不多已經開始冒出來的米飯的香氣了。一葷一素,有紅有綠,基本算的上是完美。

若是打算吃麵,只能買現成的切面。麵條好煮,但是配啥滷子一樣鬧心。為了尊重刀切面,斷不能只在煮麵湯裡扔兩片蔬菜,打個雞蛋完事,這畢竟是正餐,得對得起正餐的名諱,否則泡方便麵豈不簡單?放之四海而皆準的西紅柿雞蛋打滷麵,也有吃膩的時候。嘗試做炸醬麵,又得弄炸醬,還得剁肉餡,噹噹噹地愈加煩心,上班鬧心了一整天,回家還不得安靜會嗎?

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有時候垂涎別人家的餃子,也只能挑選週末動手。和麵,切肉,剁餡…兩三個小時,剛剛好好消磨完所有耐心,而吃到嘴裡的餃子,永遠不及想象中的美味。

可是就有天生喜歡下廚做飯,把做菜當成樂趣的神人。他們滿足於親手烹製的紅燒肉,滿足於眾人吃完後的嘖嘖稱讚,只消貢獻幾句讚美,就能大飽口福。誰不祈禱這樣的神人多多出現在自己身邊,哭著喊著去給他打下手,摘菜洗鍋,不亦樂乎。

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可是現實就是現實,想象中的盛宴和大廚並沒有出處,而眼前,鍋裡的洋芋絲炒的再糊,也總得盛出來吃了。

人應該多學學植物,站在陽光下,澆點水,就能傻呵呵滴活下去,既不需要糾結每天飯食,也不用為鬥米折腰,春風既來,兀自搖曳,優哉遊哉,羨煞眾生。

紛亂思緒中,按照既定方針完成的晚餐端上桌來,莫羨神仙莫羨樹,能有果腹的米飯,應當滿足了。

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