酸辣牛心菜卷燻三文魚
主料：煙燻三文魚50克。
輔料：綠葉牛心菜200克。
調料：勁霸刺身鮮露30克、勁霸雞汁10克、勁霸酸辣汁15克。
製作流程：
1、將牛心菜汆水、冰鎮後瀝乾水分，將煙燻三文魚捲成2寸長左右；
2、從中間斜刀切開擺放，點綴在平圓餐具裡待用；
3、將勁霸酸辣汁、勁霸刺身鮮露、勁霸雞汁等調料製作成汁，淋入即可。
特點：酸辣味厚，外脆裡嫩。
苦瓜雞蛋
材料：苦瓜，雞蛋，雞精，鹽，耗油
做法：
1，準備好食材，雞蛋，苦瓜
2，將苦瓜切開，去掉白色的籽，切薄片
3，用一勺鹽泡發一下雞蛋，三個敲開，加入少許的水和雞精，打散攪拌均勻
4，蒜拍碎，鍋裡下入適量的油，大火燒開，下蒜爆香
5，再下苦瓜，快速翻炒幾下，再下入適量的鹽，蠔油翻炒均勻
6，打好的雞蛋從鍋邊倒下去（如果下完雞蛋後鍋裡沒油，可以從鍋邊再下入少許的油）
7，煎至雞蛋結塊兒，翻過另一面全部煎至熟，就可以轉成小火，裝盤開吃
涼拌鹹白菜
食材：鹹白菜400g、剁椒20g、麻油2g、綿白糖3g、青辣椒5g、雞精1g
做法：
1、準備食材；2、把鹹白菜用水沖洗，擠掉水分，去掉葉子部分；3、切小丁，青辣椒洗淨切末；4、加入白糖，拌均勻；5、加麻油雞精拌均勻；6、加剁椒拌均勻；7、裝盤撒上青辣椒末裝飾即可。
蒜香黃油蝦
材料：海蝦500克左右；黃油15-20克；蒜1頭；料酒15克；生抽15克
做法
1、先將海蝦洗淨後剔除蝦線，控幹水分備用。蒜剝皮後剁成蒜末
2、炒鍋燒熱後，放入黃油，等黃油徹底融化後，先放入一半的蒜末炒香
3、將處理好的海蝦倒入鍋中翻炒，保持大火，直到蝦的顏色全部變紅
4、倒入生抽和料酒，和剩下的另外一半蒜蓉，再翻炒幾下就可以出鍋了
分享到:
