干果美味营养，
大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。
但你要注意了，
如果在市场上看到这种干果，
一定不要买！快看看吧！
如何挑选干果？
瓜子
市面上的瓜子口味越来越多，从一开始的干炒到后来的盐焗、五香、奶油、绿茶、哈密瓜......甚至现在出现焦糖、辣椒味，不论是外观还是口味上都让人眼花缭乱。但是香味浓郁的瓜子，虽然好吃，含有的化学添加剂也不少，多吃对身体不好！大家要注意一下~
解决办法
买瓜子时最好选择买原味的，这种瓜子皮上白色条纹明显，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃起来也是瓜子本身的清香，油而不腻！
花生
花生最容易受潮发霉，产生危害人体的黄曲霉菌，食用过多会引起头晕、呕吐。待客的花生最好选择完全炒熟的，吃起来香脆有味。
解决办法
在买之前，一定要先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，并且一次也不要买太多，以免变质。
另外，春节选购的花生，一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生，内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重。应选色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质，嗅其气味，品质好的花生具有花生特有的气味。
核桃
多吃核桃可补脑，不论是真相还是假言，核桃中含有很高的营养这都是不可辩驳的，随着干核桃的价格越来越高，很多商家为了卖相好看，会提前用哪个双氧水或氨水浸泡核桃，让核桃变得更白更有光泽。但是这种核桃吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
解决办法
新鲜核桃的表面有黑色的斑点、明显的纹路，闻起来有轻微木香，这样的核桃最好；而被过分处理过的核桃表皮会特别光滑，有化学制剂刺鼻的味道，千万别买。
干果食用禁忌
干果含有一定的油脂，过多干果油脂的摄入会增加热量，导致热量最终转化成高血脂，因此高血糖患者应谨慎食用干果。每日摄入要节制，每天一点干果，给自己的健康添砖加瓦。
