匠心名廚 梳理中華烹飪文化
古方古法 傳繼中華飲食美味
中國商業出版社全新推出
中華烹飪古籍經典藏書
《食憲鴻秘》 作者：[清]朱彝尊 定價75元 ISBN 978-7-5208-0937-5
《飲食須知》 作者：[元]賈銘 定價69元 ISBN 978-7-5208-0934-4
《飲饌服食箋》作者：[明]高濂 定價79元 ISBN 978-7-5208-0936-8
《粥譜·素食說略》 [清]曹庭棟、黃雲鵠、薛寶辰 定價69元 ISBN 978-7-5208-0935-1
中國商業出版社曾在20世紀80年代先後出版了烹飪古籍系列圖書36種。經過歲月的沉澱及時代的發展，曾經出版的圖書限於當時的圖書製作水平及人文條件，內容多有不適合現代讀者閱讀、需要的地方。我社特聯絡中國烹飪界的相關專家、行業權威，對原書進行了重新的編輯、註釋、翻譯，計劃陸續推出《中華烹飪古籍經典藏書》系列圖書40種，用全新的品質、形態，呈獻給讀者及美食、歷史、文化愛好者。
藏書選本上迄先秦、下至清末民初。既有記載烹飪領域的專門類著作，也有部分涉及烹飪方面的大型辭書、類書的節選。在內容收錄上既有烹飪技法、理論等專業題材，也兼顧涉及了食材、調味品等泛烹飪類關聯書籍。
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