金記小廚房丨塞魚肉的油麵筋，你吃過嗎？

經常吃油麵筋塞肉，但是你吃過油麵筋塞魚肉嗎？

今天，金記小廚房就來帶你做一頓油麵筋塞魚肉，給今晚加個餐！

準備食材：

老相食大油麵筋，魚肉，白蘿蔔，小蔥

老相食大油麵筋

【操作步驟】

1、魚肉去骨，並稍稍剁碎成魚茸備用

2、在魚肉中加入食鹽，白胡椒，玉米澱粉，蔥末，香油攪拌均勻備用

3、老相食大油麵筋戳個洞，並用手把麵筋裡面的組織捏扁

4、將調製好的魚肉塞進油麵筋中，並用生粉封口

5、白蘿蔔切條備用

6、鍋中倒油，先將封口處朝下煎一煎，避免魚肉漏出，然後盛出來

7、鍋中底油，加生薑煸香，加入白蘿蔔條煸炒軟後，加水，燉煮

8、加入油麵筋，煮至表面變皺，魚肉煮熟即可。