每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
香辣豆腐
食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許
做法：
1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、幹辣椒幾個
2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、幹辣椒剪成小段
3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，幹辣椒繼續煸炒出香味
4、鍋中加入高湯或者熱水
5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋
6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒
7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。
魚香土豆絲
材料：土豆200克、青椒40克、紅椒40克、蔥段，蒜末各少許，豆瓣醬15克、陳醋6毫升、白糖2克、鹽，雞粉，食用油各適量
做法：
1、洗淨去皮的土豆切片，再切成絲，洗好青椒、紅椒切成段，再去籽，改切成絲備用；
2、用油起鍋，放入蒜末、蔥段爆香，倒入土豆絲、青椒絲、紅椒絲，快速翻炒均勻；
3、加入豆瓣醬，適量鹽、雞粉，再放入白糖，淋入陳醋，快速翻炒均勻，至食材入味；
4、關火後，盛出炒好的土豆絲，轉盤即可。
雜糧紅薯粥
材 料：
糯米30克，黑米30克，小米30克，紅薯60克
做 法：
1、將小米、糯米和黑米洗淨倒入燉鍋內膽中
2、紅薯去皮洗淨切小塊
3、與適量清水一起放入電燉鍋內膽中
4、電燉鍋底座加清水至低水位
5、將電燉鍋內膽放入，並插上電源，選擇煮粥鍵，時間約2.5小時
6、吃上一碗香甜軟糯的雜糧紅薯粥，能量滿滿
胡蘿蔔炒牛肉
材料： 胡蘿蔔、牛肉、生粉、生抽、醬油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒；
做法
1.牛肉切絲兒切片兒隨便，切好用一點點生粉，幾滴醬油，胡椒粉少許，再倒一點食用油，抓勻醃製一會兒；
2.醃牛肉的空擋將胡蘿蔔切絲，姜蒜切末即可；
3.鍋內放油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著油溫升高炸香之後撈出；
4.姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋劃散，加一點兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿蔔絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點兒軟了，牛肉扒拉回來，一起翻炒；
5.加一點兒辣椒粉，鹽，調味；胡蘿蔔就根據自己喜歡的程度~斷生就可以了；
6.加一點味精完成；
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