朋友告訴我這個方子的時候
朋友:和周黑鴨味道一模一樣
我:我信你個鬼
因為做法和=原料簡直太簡單了,如果周黑鴨製作這麼簡單,那豈不是誰都會做了!我嘗試了一下,朋友贏了……
你需要準備
你喜歡的食材(鴨脖 鴨掌 鴨腸之類)一斤
生抽 30g
老抽 30g
料酒 100g
麻椒 10g
花椒 8g
冰糖 30g
紅辣椒 一把
姜 10片
桂皮 1g
香葉 4片
①焯水
②所有東西放進鍋(不用放水,液體總量能夠覆蓋所有材料一半即可)
③小火慢慢燜,湯汁收完即可食用,其間記得給食材翻面。
去試試吧,你會回來點讚的