長島海帶的人工養殖，始於1958年，被漁家稱為“衣食父母”。在捕撈業資源蕭條後，成為朝陽產業，是漁家大海種田的“主糧”。暫不說海帶養殖的打橛子、下架子、夾苗、管理和加工、出口、銷售那些繁雜的工序，只說“曬”這一環節，要比大陸的“三秋”“三夏”更為忙累。
時至“五一”前後，海帶陸續成熟，開始間（jiàn）割。這時，村裡的中青年婦女都繃緊了弦、鉚足了勁，一切為搶曬讓路。凡是“參曬”的，都有一個信念，一是抓早（起），二是抓好（天）。誰也不能錯過了那比金子還貴的大晴天，多曬多得，按勞取酬，“中午曬不完，傍晚入庫難”。
時過半夜，割海帶的青壯年漁民便搖著排子（以櫓為動力的舢板，現為掛尾機）在口外集結，由拖頭（機械拖船）拉到各自的海區。待所有的排子上都堆成了山後，由拖頭拖回上岸。東方泛白，廣袤的藍色牧場上，拖頭魚貫穿梭，酷似火車頭帶著節節車廂，沿著筏架間水道，你來我往。
島上的曬場，寸土如金。早期，由排子裝運上岸，人工拖拉上灘，就地晾曬。耕海牧漁，海帶擴養，海帶曬到了村外，登上了山坡。草地上、路兩旁，但凡見陽光、車輛可達的空地都給海帶讓路。面積大的曬場，均用卵石、碎石鋪墊（透氣、不沾土），這樣的好場合需分配劃片使用。所以，四處尋找曬場，充分利用陽光，“曬場”成為“賽場”。曬場遠了，裝卸、運輸不僅耗時間，也影響勞動效率。於是，村裡的能工巧匠發明了吊車、纜索，在岸邊的水中立起了大架子，利用鋼繩滑輪把海帶從排子上吊到灘上，人們愚公移山似地把海帶向曬場分送（而今，碼頭安裝了吊車，載運船與運輸車接力到曬場）。那些個體養殖戶也都見縫插針，門前、院內、牆頭上、草垛頂、房簷上，都成為借光的好地方。
海帶產量愈高，投入勞力愈多，曬場面積需求愈大，大欽島、小欽島、南隍城島、北隍城島，是長島“中國海帶之鄉”的高產區。離大陸最遠的大欽島東村，居民1800人，是全縣人口最多的漁村。擁有9個養殖場和40個個體養殖戶，放養海帶擴大到5000畝，水深達到40米。時到曬菜期，按每畝3.5行，每行長90米，一行掛苗60繩，一繩長8米，每繩夾植小苗90株，每株海帶平均長5米計，在春爭日、夏爭時的搶收大瓫季節，村裡村外，全是海帶的天下。
早年的海帶，多為兩三米長，可以甩曬、拖曬、擺曬。而今的海帶，每棵多在5米以上，曬菜的不能單幹，需2人或4人合作。先是扯住苗繩的兩端，將一繩海帶拉直，拖到適當位置，用刀將繩上的每株海帶從頸部割下，再一棵棵地擺正展平。擺佈時既要充分利用每寸的空白地兒，又不能使其重疊、壓摞，要做到陽光平均普照，棵棵得到日浴。
曬海帶，從太陽還沒露面到正晌太陽當頭，要在七八個小時內完成。只有趁熱打鐵，一鼓作氣，傍晚才能合格入庫。曬菜時遇陰天下雨，或大霧襲來，時間表就被打亂了。需晴日，曬場上會出現昨日的不幹菜和今朝新曬菜爭地盤的局面。時而，陣風乍起，旋風扭動，半乾的海帶被“捲了包”、“揚了場”，需四處去規弄，與風捉迷藏。
曬在灘岸上的海帶，曬至半乾，還需逐棵去抽動一下，以防海帶粘連在卵石上，否則海帶曬乾後收捆易破碎，會降低等級。假如傍晚天氣乾燥，海帶不反潤，還要等上一個時辰。待它“脾氣”軟了才能收捆，不然，就可能“粉身碎骨”。海島的夏天，明明是烈日高照，萬里無雲，時而，東風卻帶著平流霧光顧。這些來自日本海或北黃海的濃霧，把陽光隔絕，長達幾小時。“早晨霧露頭，中午曬死牛”，說的就是這種現象。難怪漁家說，“海帶不入庫，難說兜裡數（指收入）”。
曬海帶的大軍，來自五湖四海。每年，養殖隊（戶）都到臨沂、棗莊、日照、泰安、滕州、菏澤，有的到河南、安徽甚至廣西去招兵買馬。曬菜季節，往往招來的外僱工超過本村的居民。大欽島東村的外援達到2000人。自5月至7月，一季的工資收入由從前的幾千元漲到了萬餘元。日久天長，這些異鄉援軍與村裡人軋了朋友，有的認了乾親，有的倒插門當了女婿，還有的就地找了婆家，有不少人成為連續多年的回頭客、老主顧。
7月，是曬海帶的攻關月。這時，雨季來臨，水溫升高，海帶曬收不及，未割的海帶開始放泡子、出現白化（爛尖子）。在這虎口奪糧的時節，收割、晾曬、入庫需晝夜統籌，人們各盡其能，不放過一個晴天，不浪費一縷陽光。
1972年，大欽島平均畝產海帶為3000公斤（幹品），一級率達90%，居全國之首。1978年，產品榮獲全國科技進步獎；在廣交會上，大欽島小浩村的海帶備受青睞，成為出口的第一桶金。1988年，該村收穫的一棵“海帶王”長890釐米（未含爛掉的50釐米尖子），最寬處57釐米，海帶基部的厚度達1釐米，根部直徑2.5釐米，全體呈黑褐色，令人嘆奇。於是，長島被國家農業部授予“中國海帶之鄉”稱號。近幾年，隨著養殖、加工技術的進步，貝藻兼養的高科技之路越走越寬廣。但與此同時，闢建曬場和生產垃圾給島陸帶來的環境影響，也成為漁家面臨的新課題。
文 | 劉文權
原文發表於《煙臺晚報煙臺街》
