一、釉面有開片是粗糙嗎？
有的建盞釉面上會出現開片，一些朋友誤認為是盞的瑕疵，其實不然。
開片實際上是瓷器釉面上自然形成的一種不完全開裂的現象，由開片形成的獨特肌理效果，亦被喚作“冰裂紋”。
有的窯口甚至以疏朗自然的開片為美，典型代表為宋代哥窯、官窯，官窯中的“金絲開片”還是一種獨到的工藝。
建窯並不刻意追求開片效果，但有時也會由於胎、釉的膨脹係數不同出現開片。建盞的開片視覺上看是裂開的，但不會影響器物的完整，也不屬於瑕疵或做工問題。
▲有開片的宋代建盞標本，開片與烏金釉色相映成趣
如建窯的茶葉末盞，在清涼翠綠的釉色中現出開片，非但不是損傷，還增加了觀賞性，與追求開片的青瓷有異曲同工之妙。
二、存在氣孔的建盞就是粗糙嗎？
除了開片，建盞的氣孔和幹口也常被誤解為做工粗糙的表現。
如果近看建盞，或者用放大鏡觀察，會發現建盞表面有細小的凹孔，這就是氣孔。
▲建盞的氣孔
氣孔不是粗糙的表現，而是由建盞的特殊工藝決定的。建盞胎體的主要原料是含鐵量很高的粘土， 並非其他瓷器所用高嶺土，即使釉面玻化很好也不能完全消除氣孔。
雖然不能完全避免，但可以做到令氣孔更小、數量更少。可以按需選擇。普通水平的氣孔只要沒有過多，不會影響釉面的美觀及日常的使用。
三、建盞的幹口是指什麼？
至於幹口，是厚釉在高溫和重力作用下向下流動時,因口沿釉偏薄易燒乾造成的。
有少許幹口不屬於粗糙，乾的部分太多會影響釉面完整性。通常工藝師會盡量減輕幹口，但有些稀有釉色，口沿更易幹，也屬於挑戰高難度付出的代價。
此時就需要和釉色表現綜合權衡。
▼日本收藏的許多傳世建盞都習慣給盞扣邊，即使幹口輕微的也扣。圖為德川美術館所藏數只傳世老盞。
綜上所述，因為工藝的原因，古今建盞都存在一些其他瓷器不太常見的，會被認為是粗糙或者瑕疵的表現，可以減輕但無法完全避免。
如果對建盞工藝有所瞭解並有心理準備，可以與釉色表現與結合評估後取捨。
如果認為建盞的特色不足以彌補上述表現造成的影響，依然認為粗不趁手，更中意其他類型的黑釉瓷或者青瓷白瓷，也屬合理，各取所好便是。
