栗子，正名慄，俗稱栗子，屬於堅果類，澱粉含量很高，有“千果之王”的美譽，在國外人們則常稱其為“人參果”，在我國常見栗子由外形大致分為錐慄和板栗兩大類。炒栗子是我們常見的街邊小吃，那他有那些功效呢？
吃炒栗子對健康有哪些好處
1.補腎：栗子屬於性溫類的食材，在寒冷的冬天食用能保暖身子，促進腎臟調節，進而補腎，所以腎臟不好或者腎虛的人食用栗子能很好地調節身體。
2.消除水腫：栗子中含有微量的鉀離子，而鉀離子在身體裡可以平衡身體中的鈉離子，避免鈉離子過多引起的水腫，對於懷孕的孕婦是很好地食物，因為懷孕期間孕婦很容易出現水腫現象。
4.養胃健脾：富含的碳水化合物，在食用後可產生較多的熱量，幫組脂肪代謝，有厚補腸胃、益氣健脾的顯著功效。
5.改善消化：栗子中含有柔軟的膳食纖維，有益於消化系統。
6.強身壯骨：能促進身體的骨骼發育，青少年在長身體的時候可以適量吃栗子，還能消除疲勞。
7.能防治冠心病、動脈硬化、高血壓病、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的補品。
9.美容養顏：把蜂蜜和栗子薄皮搗散後調和，塗塗抹在臉上，可以有去皺紋的功效，令人面部光滑。
吃炒栗子需要注意些什麼？
1.栗子肉質比較乾硬，且個頭較大，應該注意不要給小孩子吃，防止噎住帶來生命危險。
2.栗子不能多吃，生吃會難以消化，給消化系統帶大負擔，而熟食有容易滯氣，所以建議一次不多食，多吃了反而對身體沒有好處，可以少食多次。
3.糖尿病人忌食。
如何自己在家做好吃的炒栗子？
原料：栗子，水，糖。
步驟1、洗淨栗子，然後劃十字口，把栗子平的一面朝下，刀刃垂直輕壓即可。一個個的很慢，需要耐心。
步驟2、把開口的栗子倒入鍋中加適量的糖，用大火煮開，然後轉小火加蓋繼續煮，大約需要30分鐘。
步驟3、開鍋用中火炒幹栗子中的水分，炒至糖微微泛黃即可關火冷卻。
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