饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪

在中國也都是分為北方和南方兩大地區,尤其是對象是在北方,也都是非常的喜歡吃麵食,而南方他們都會非常的喜歡吃米,所以說像是北方他們不見對象,這面是這樣的一個面,也都是特別的喜歡吃麵條之外也都是經常的,就會吃到這樣的一個蒸饅頭了。可是現在很多人都會覺得蒸饅頭雖然很簡單,可是有時候會蒸出來都會變得非常的硬,這是為什麼呢?饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪。

饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪

剛才說的蒸饅頭的時候,大家都會覺得有了非常多的疑惑,因為像是平常我們在蒸饅頭,一般用到的就是像是酵母來進行,給饅頭有一定的發酵,為什麼這一點給大家給介紹的就是這樣的一個飲料來進行替代了角膜呢,其實這一點的像是酵母,我們平常所用的時候根本掌握不好,她到底該用什麼該用多少,也都是會讓它有一點硬或者是直接塌陷的現象了,而這樣的一個飲料也都是甜酒,讓它蒸出來的饅頭都會非常的美味了。而且讓你越吃越想吃。

饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪

首先呢,我們可以準備一些像是我們在做麵粉的食材,也都是用到了一些像是麵粉和一些溫水,而這個時候的像是我們所說的飲料也都是用到了像是甜酒之後,我們都可以在麵粉裡面加入一些像是蜂蜜,也都是能夠讓他有個非常好的味道,首先呢,我們可以再做面饅頭的時候,也都是把蜂蜜放在一個容器裡面之後用一些像是溫水來進行,把蜂蜜給解開了,尤其是對象能夠讓他非常好的一個溶解,一定要在這個時候呢,我們可以用筷子順時針進行攪拌。

饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪

像這樣的一個饅頭,在加入了蜂蜜後你都是自帶的有一定的蜂蜜的甜甜的味道,讓你吃起來都會覺得非常的好吃的,然後我們就可以在這樣的一個蜂蜜水裡面放入一些像是麵粉,而這個時候呢,想著麵粉我們千萬不能夠把它一次全部倒進去,而且都是要分幾次把麵粉逐漸給家完,再隨著也都是這樣的一個發展以後也都是用甜酒,直接都是加入了麵粉裡面。

饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪

之後慢慢的看到有一個容器裡面,它也都是麵粉,變得非常的一個粘稠,對於這個時候呢,我們都可以儘量把它揉搓了,尤其是對於像我們在如廁的時候,大家可以根據自己的一個習慣都會特別的想去支撐一切,或者是圓形或者是一些其他小卡通的,一個圖案都是可以的。而這個時候呢,下次我們在揉麵的時候呢,一定可以做到這樣的,一個三點就是不粘盆,而且沒有粘到自己的手,也都是讓它表面非常的光滑,這個時候也就說明麵糰已經揉好了。

饅頭蒸的很硬?麵點師傅說漏嘴:加點“飲料”,蒸好後不鬆軟才怪

當時好以後呢,我們就可以讓他進行了發酵了,這樣的一個發酵時間也都是對於它的一個溫度太低的話,我們都可以把它直接放到鍋裡面進行發酵,要不然就是發酵不開了。當饅頭它已經發酵好以後呢,我們都可以把它進行揉搓,這樣的一個社會都能夠壯大的氣泡進行的被擠壓出來的東西,能夠讓饅頭的口感更加的豐富。都是變得表面非常的光滑。而這個時候呢,像是在爭他的時候你都是需要用到的,15分鐘也都是可以把饅頭給蒸好了。所以呢,下次用這樣的一個飲料再把它蒸好的以後呢,不鬆軟才怪,也都是讓你越吃越想吃。


分享到:


相關文章: