主料：雅魚肚150克
輔料：大葉香菜80克、蒜泥10克、小米椒末15克、蔥油50毫升
調料：生抽25毫升、鮮露10毫升、香醋8毫升、味精2克、白糖5克
做法：
1、把雅魚肚150克解凍，下入開水鍋裡汆斷生，撈入冰水盆裡冰鎮後，瀝水備用。把大葉香菜80克切成節，放入盆裡打底，再放入已冰鎮好的雅魚肚。
2、另往盆裡放入生抽25毫升、鮮露10毫升、香醋8毫升、味精2毫升
轉自：名廚匯
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主料：雅魚肚150克
輔料：大葉香菜80克、蒜泥10克、小米椒末15克、蔥油50毫升
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1、把雅魚肚150克解凍，下入開水鍋裡汆斷生，撈入冰水盆裡冰鎮後，瀝水備用。把大葉香菜80克切成節，放入盆裡打底，再放入已冰鎮好的雅魚肚。
2、另往盆裡放入生抽25毫升、鮮露10毫升、香醋8毫升、味精2毫升
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