在吃的法則裡面，風味重於一切。每個人對於食物的風味都有著不同的理解，但同時又都在不斷的嘗試中尋求靈感。無論在中餐廳還是西餐館，神奇的“味”字，似乎永遠都充滿了無限的可能性。
今天給大家介紹一道深夜食堂的萊茵蘭風味的牛肉餅。選用特斯特的純正德國萊茵蘭風味調味料，讓你在家也能夠享受來自異國的美味。下面介紹一下具體的製作方法：
1、首先將豬肉和牛肉一起絞製成小顆粒，或者用刀剁成細肉泥。
2、稱取食鹽、白砂糖、特斯特萊茵蘭調味料等輔料。
3、將輔料加入肉餡中，加入雞蛋液、倒入冰水。攪拌均勻後醃製2-4小時入味。
4、醃製後的肉餡繼續攪打至肉出膠，可以粘成一個整團為佳。然後將肉糜分成小肉團，整形成肉餅，厚度不易過厚0.5CM左右即可。然後放入冰箱中冷凍定型。
5、鍋中放入底油加熱，將冷凍好成型的牛肉餅放入，油煎成熟即可。
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