首先要感謝大家的支持哈。客套話先按下不表，咱們書歸正傳。
最近杜嘉班納辱華事件鬧得沸沸揚揚。煮SHI君必須承認，我是個土包子，在此之前我還真不知道杜嘉班納是個啥，後來百度得知，原來是個賣衣服的......
賣衣服你也賣不過我們
伴隨著杜嘉班納而火起來的是筷子。最近關於筷子的推文鋪天蓋地，這也是件好事，讓廣大人民群眾深入瞭解自己老祖宗的那些事也是煮SHI君在努力做的事。多瞭解瞭解，沒壞處。
咱們今天不說筷子，同行們幾乎把筷子的歷史翻了個底掉。咱們今天說刀叉。
老祖宗用的刀叉四件套
有急性子的會問了，講咱老祖宗的事你說刀叉幹嘛。您還真問對了，這刀叉啊，還真就得從咱們老祖宗說起。
目前發現的人類使用的最早的餐具刀叉是我國浙江河姆渡遺址和青海宗日遺址出土的。這也就意味著河，餐具刀叉是中國人發明的。河姆渡和宗日遺址屬於新石器時代，距今約7000——5000年。可以說我們的老祖宗在7000年前吃東西就在使用刀叉。而我國自戰國以後出土的和文獻記載的餐具刀叉就很少見了，也可以說是基本被淘汰掉了。而距今7000年前的歐洲，呵呵。西方人廣泛使用叉子大概是從11 世紀的意大利塔斯卡地區開始,直到14 世紀,餐叉作為餐具的功能才比較明顯。
青銅箸
既然咱們老祖宗一早就使用刀叉了，為什麼又要發明筷子呢？答案很簡單，不好用。
眾所周知，在原始社會，食物來源和烹飪技法單一，人們以烤、煮肉食為主，此時刀叉的使用就非常的合理。隨著青海喇家遺址發現了迄今為止世界上最古老的麵條實物。我們瞭解到，我們的老祖宗們在很久之前就改變了以肉食為主原始飲食結構，並且不斷髮現新食材和探索新的烹飪方式。以推動我們餐飲文化的不斷進步。而面對面條等新興食物時，刀叉就顯得十分蒼白無力。
所以，我們可以推測，正是麵條等新的食物的出現，豐富了我們祖先的餐桌，而為了更好的享用越來越豐富多樣的食物，所以我們的祖先發明瞭更加靈活巧妙的餐具——筷子，而淘汰掉了相對原始的、使用極其不方便的刀叉。所以可以說，刀叉是被我們老祖宗淘汰掉的十分落後的餐具。
不用筷子，你們是噴不過我們的
所以說，煮SHI君相信，隨著時間的推移，當西方人慢慢的學會使用更加豐富的食材和更加高超多樣的烹飪技法後，也許他們也會慢慢的淘汰掉落後的刀叉，而加入使用筷子的大家庭的，對於此，相信熱情的中國人會很樂意提供幫助的。
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