家庭版蝦仁雞蛋羹，雞蛋不老鮮嫩，豆腐細膩滑口，鮮香美味還簡單
男人廚房龍叔每天分享：農村、農民、美食、美味、小吃、家常菜、 烹飪技巧、美味食譜、舌尖上的美食、特色美食、料理、日常、吃法、營養健康、過癮、好吃、秘製，謝謝！
喜歡我的視頻麻煩點個關注、轉發、收藏，評論支持一下哦
所需食材：豆腐、蝦仁、雞蛋、溫水
先來醃製下蝦仁 碗中加入少許料酒去腥
再撒入一小勺白胡椒拌勻醃製10分鐘
碗中打入兩個雞蛋 加入一小勺鹽
淋入少許香油
倒入約雞蛋兩倍的溫開水
攪勻後撇去氣泡
再將蛋液過濾到豆腐碗中
包上保鮮膜後扎幾個孔
放入開水蒸鍋中 大火蒸8分鐘
時間到後將醃製好的蝦仁放入
蓋上鍋蓋繼續蒸2分鐘就可以出鍋了
分享到:
