對於一個標準的老饕客來講，每一種食材都有自己獨特的味道，香菜與牛肉的搭配、燙食清湯火鍋等都是非常好的食材，如果真的有這個聯盟，我是不會加入的。
香菜按照中國人對飲食的判斷來講認為其是發物，所以很多特殊人群和特殊身體狀態時，香菜的食用要慎重。
香菜的吃飯有很多，可以當做配料、調料均可，四川火鍋中的香菜丸子成為了燙食火鍋的標配，用香菜做餃子餡、拿來做香辣肉絲等菜餚，都是非常好的選擇。香菜拿來做涼菜、做燒烤等都是非常好的選擇。
香菜小貼士：
芫荽：又稱香菜、胡荽、香荽、松須菜，屬香辛葉
菜類蔬菜。
【 產 地 】我國各地均有栽種。
【 產 季 】春、秋、冬均產以春季所產為佳。
【特徵特點】芫荽莖葉互上、分為多枝、葉柄較短、色綠，含有揮發性油，芳香味特別濃郁。
【烹調用途】芫荽以生食為主，多用於拌、煮等烹調方法。輔助調味增香。
【品質鑑選】以葉柄粗壯、色澤青綠、香氣濃郁、無爛葉、不抽苔者為佳。
【注意事項】 突出特有的清香味，保脆嫩。
【保鮮方法】低溫儲藏法、 氣調儲藏法。
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