【豆豉鯪魚炒豆角】 原料： 豆豉鯪魚 豆角 製作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將豆角放入鍋中焯水煮至九成熟； 將豆豉鯪魚手撕成小塊， 剔除大刺後， 將豆豉鯪魚罐頭中的油和豆豉煸炒，加入蒜末和紅椒進鍋爆香，加入豆豉鯪魚塊進鍋煸炒，再加入豆角進鍋翻炒幾下， 最後加入適量的鹽調味即可。
【香煎蓮藕餅】 原料： 肉餡 藕 製作： 肉餡中加入適量的鹽、姜粉、澱粉、料酒和胡椒粉拌均勻醃製一會兒；放入切碎的藕末，再放入少許鹽拌均勻， 這樣餡料就準備好了，將蓮藕肉餡團成圓子備用。 燒熱鍋放入適量的油，將蓮藕圓子按壓成餅，放入鍋中，中小火將它雙面煎至金黃煎熟即可，吃時沾上調味料。
【蘑菇肉片西蘭花】 原料： 肉片 鮮蘑菇 西蘭花 製作： 肉片中加入鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃製一下；燒鍋水放入少許油和鹽， 加入西蘭花焯燙變色後撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，將的肉片放入鍋中煸炒至肉片變色後加入蘑菇片進去翻炒，加入少許水燉煮2分鐘，加入蠔油翻炒均勻，加入適量的鹽調味後放入西蘭花翻炒均勻即可。
【鮑汁杏鮑菇木耳炒雞蛋】 原料： 雞蛋 杏鮑菇 黑木耳 製作： 將黑木耳放入鍋中焯煮二分鐘，焯時加入點鹽；雞蛋中加入點鹽，打散備用；燒熱鍋放入適量的油倒入雞蛋液，定型後劃散成小塊盛出； 熱鍋涼油， 放入杏鮑菇片進去翻炒，微微發軟後加入黑木耳進去翻炒兩下後加入鮑魚汁進去繼續翻炒，加入適量的鹽調味，再加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
【蝦仁炒秋葵】 原料： 蝦仁 秋葵 製作：蝦仁加入鹽、薑絲、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下； 燒鍋水加入點鹽， 將整根秋葵放入水中焯一下， 焯好後切成片；燒熱鍋放入適量的油， 放入蝦仁進去翻炒，蝦仁炒變色後加入秋葵片進去翻炒兩下，最後加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。
【豆豉雞腿蒸山藥】 原料： 琵琶雞腿 鐵棍山藥 香辣豆豉醬 製作： 雞腿去骨後切成小塊， 放入少許鹽和薑末，加入香辣豆豉醬，拌均勻醃製一下； 山藥加入鹽拌均勻醃製一下，將醃製好的山藥墊底，雞腿放在山藥上，表面覆蓋上保鮮膜，放在蒸鍋上蒸15分鐘即可。
【鐵板豆豉燒茄子】 原料： 長條茄子 洋蔥 製作： 茄子切成滾動塊，加入 鹽醃製一下，將茄子表面覆蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火打二分鐘；燒熱鐵板加入少許油，平鋪上一層洋蔥絲；燒熱鍋放入適量的油，將香辣豆豉醬和蒜末進去煸炒香，加入預處理的茄子進去翻炒兩下後加入少許鹽調味， 翻炒均勻後將炒好的豆豉茄子澆淋在洋蔥上即可。
【香辣肉末豆腐】 原料：肉末 豆腐 蒜薹 製作：熱鍋涼油， 放入肉末進去煸炒，肉末煸炒變色後烹入少許料酒，加入1大勺香辣豆豉醬進去翻炒均勻後加入生抽進去翻炒，放入豆腐塊進去翻炒，小心點注意不要炒碎了，繼續燉煮3分鐘，加入蒜薹末繼續煮1分鐘， 加入適量的鹽調味後大火收汁即可。
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