黑胡椒西紅柿瘦肉
材料:西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒3克、油適量、鹽適量、紅頭蔥1根、醬油2勺
做法:
1、西紅柿洗乾淨,去皮,切片
2、瘦肉切片,放入鹽、油、醬油、黑胡椒醃製十五分鐘
3、熱鍋,爆炒,醃製好的黑胡椒瘦肉,加入切好的西紅柿
4、加入適量的開水,中火; 加入鹽、蔥花,攪拌均勻;就這麼簡單出鍋
肉末胡蘿蔔絲
材料:胡蘿蔔2根、牛肉80克、1小段、姜一小塊、食用油適量、鹽適量白糖1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙
做法
1.準備好所有材料
2.牛肉切碎,加蔥姜及調料醃上。我所用的調料有生抽老抽料酒鹽糖,因為肉不多,各式調料也都一點點兒。胡蘿蔔切碎或者刨絲
3.炒鍋倒油,炒散肉末
4.轉小火慢慢的炒,將肉末炒至酥香,這一步小火很關健
5.將肉末出鍋
6.利用底油炒軟胡蘿蔔絲
7.胡蘿蔔絲用鹽國和生抽調味兒,之後將部分肉末回鍋,拌均
8.出鍋後將餘下的肉末倒在菜上,放上小蔥
9.裝盤即可
魚片蒸蛋
材料:雞蛋3個、魚幾片、鹽、油、溫水、蔥花;
做法
1、.將魚片加入精鹽,油拌勻醃製十分鐘;
2、雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽攪勻,三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準的話,就把雞蛋打一個小口,然後倒入溫水,不要用開水哦;
3、燒沸蒸鍋,放入蛋用中火蒸約五六分鐘;然後加入魚片、蔥花鋪放在面;
4、續蒸3分鐘,利然後關火餘熱2分鐘後取出
蝦仁豆腐羹
做法:
1、片嫩豆腐、10只鮮蝦、6~8個荔枝、2個雞蛋、蔥、鹽、料酒和芝麻油。
1、豆腐攪成泥,乾的萵苣頭髮。
2、雞蛋放入豆腐泥中,攪拌均勻。
3、將荔枝切成丁,倒入豆腐泥中。
4、將豆腐糊參加碗中,蒸10分鐘左右。
6、鍋後,在表面撒一點蔥,滴幾滴芝麻油。
閱讀更多 石家莊熱門圈 的文章