近日裡，聽到最多的就是來自朋友們的叫苦連天，各種壓力大，無法排解在加上這大熱天，更是讓人從心裡煩得慌。每到這個時候，有心的朋友也會很好奇的問我說，你們營養師面對壓力的時候在飲食上會傾向吃什麼？我會毫不猶豫的告訴這些朋友：吃香蕉。因為香蕉真的是抗壓小勇士。
香蕉營養小檔案
香蕉又名牙蕉、甘蕉。香蕉本身軟甜可口，香味濃郁，深受人們的喜愛。研究發現，香蕉能幫助人體制造“開心激素”，從而減輕緊張情緒、排解憂鬱、舒緩壓力。歐洲人稱其為“快樂之果”。香蕉中含有色氨酸、維生素B6、鎂、鉀、果膠、有機酸、維生素A、維生素Ｃ、維生素Ｅ、蛋白質、糖類。
香蕉的功效
１、舒緩壓力的功效 香蕉中含有色氨酸能幫助人體制造“開心激素”---血清素。血清素是一種有安神作用的神經遞質，是抗抑鬱的天然營養素，能安撫神經，消除緊張情緒，控制抑鬱症，促使人的心情變得安寧、快樂。 香蕉中含有維生素Ｂ６能參與人體的色氨酸代謝，與色氨酸一起製造血清素，對緩解壓力，消除神經緊張，改善抑鬱症有重要作用。香蕉中一直被大家喜歡的原因就是因為其含有豐富的鎂，鎂是緩和焦躁情緒、穩定精神狀態不可缺少的物質。此外香蕉中的羥色胺物質，能夠促使人的情緒變的快活安寧，對心情不好、狂躁、抑鬱等症狀有一定的效果。
２、幫助消化，緩解便秘的功效 香蕉中含有豐富的果膠和少量的有機酸，可調節胃腸機能，幫助消化，對便秘患者十分有益。
３、有降低血壓的功效 香蕉富含豐富的鉀能抑制人體多餘的鈉，多吃香蕉可降低高血壓、中風、通風及心腦血管疾病的發病率。科學家經研究證實，連續一週每天吃兩根香蕉，可是血壓降低１０％。
我們身處於多元化，快節奏的都市生活中自然會面對來自各方面的壓力，雖然香蕉是抗壓的小勇士，但是我們自身擁有一個好的心態才是抗壓真正的大勇士！
［溫馨提示］
香蕉雖好，糖尿病患者及胃腸道功能不是很好的朋友還是要少食。建議失眠、憂鬱、便秘者可以相對多食用一些。但是每次也不宜過多，一次１－２根（約１５０克左右）為宜，否則過多的糖分在體內發酵，引起腹瀉。
國家高級公共營養師
錢多多
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