分類標籤
- 家常菜譜分類
- 清爽涼菜分類
- 香味菜品口味
- 拌主要工藝
- 10-30分鐘所需時間
- 普通製作難度
食材明細
- 豆皮三張
- 粉絲兩小把
- 辣椒麵10g左右
- 綠辣椒一到兩個
- 蔥適量
- 蒜適量
- 花椒粉適量
- 雞精適量
- 醬油適量
- 醋適量
- 鹽適量
涼拌豆皮粉絲的做法詳細步驟
第1步
豆皮切絲開水煮（水開後）兩分鐘左右，煮剩的豆皮水備用。粉絲也煮兩分鐘左右，嚐起來不硬就行，然後切短一些盛入盆內。放入蔥，蒜，綠辣椒
放入花椒粉，辣椒麵
第2步
燒油，油開後澆到蒜和辣椒麵上
再放雞精，醬油，醋，鹽，拌勻，拌的過程中可加點水或之前留用的豆皮水
第3步
最後盛盤
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