說到膽結石，很容易和胃病混淆，很多人不重視，將膽結石誤當為胃病，錯失治療的良機！膽結石是因為膽囊裡的卵磷脂，膽固醇和膽汁酸失衡，導致膽色素遊離出來，然後就會形成黑色的石頭，如果是膽固醇被析出，那麼就會形成白色或者黃色的石頭。

膽結石的形成原因有哪些？

1、長期不吃早餐

長期不吃早餐會增加患膽結石的風險，膽囊是儲存和濃縮膽汁的部位，進食後，膽囊開始收縮，膽汁就會被排入到腸道里幫助腸道消化食物。若是早晨再不吃早餐的話，會導致膽汁淤積在囊裡的時間過長，很容易導致膽固醇沉積在膽囊裡形成膽結石！

2、久坐不動

因為工作或是因為自己本身不愛運動，坐在一個地方不動，運動和體力活動的時間變少，新陳代謝就會降低，免疫力也會下降，膽囊的收縮也會下降，膽汁排空出現就會延遲，很容易造成膽汁淤積，為膽結石的形成創造了條件！

3、肥胖

有研究表明。體重超標15%以上的人，膽結石發病率比正常人高5倍。人一旦大胖，就可能會引起內分泌失調的情況，不僅會影響到肝臟酶的代謝，同時還會影響到膽的收縮功能，讓膽汁無法順利排出，造成嚴重的淤積，促使膽結石的產生！

4、過度節食

很多女性為了保持身材會進行解釋，甚至過度節食，這樣會使機體內一些參與生命活動的脂質減少或缺乏，會導致膽汁的各成分紊亂，膽汁中的卵磷脂、膽汁酸鹽減少，嚴重地破壞膽固醇與膽鹽、卵磷脂三者間的正常比例關係，因而也會引起膽結石。

過度的節食還會直接傷及胃部，導致胃部的運轉能力和承受能力下降，久而久之就會出現胃部血管硬化，引起胃潰瘍等各種胃病。

5、不良的飲食結構

日常的飲食其實應該是搭配合理的，要葷素搭配。而不是單單隻吃葷的，這樣會讓身體攝入過多的脂肪類食物，然後就會讓身體中的膽固醇和膽紅素含量變多，脂肪的代謝就不會很順利，時間久了就會讓膽固醇、膽紅素沉澱在體內形成結石。

6、常吃高熱量的食物

我們常吃的主食（如大米、饅頭）熱量很高，雖然口感不錯，吃粗糧的機會就變少了，而且這些都屬於高能量低纖維的食物，長期吃會給膽囊帶來負擔，同時導致體內的胰島素降低。若是長期不吃粗糧，這些高熱量的食物會給膽囊帶來很大的負擔，更加容易形成膽結石！

7、常吃含糖量過高的食物

甜食的誘惑很多的人都無法抵擋，甜食能讓人的心情變愉悅，但是長期使用糖分過高的食物並沒有好處，過多的糖分進入到體內，會讓膽汁的成分發生改變。讓膽汁內的膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三個成分出現不平衡的狀態，當膽汁內的膽固醇提高到一定的成都以後，就會形成結石！

8、常吃高脂食物

高脂肪的食物包括，經常吃一些蛋黃，肥肉，動物內臟這些高膽固醇的食物，可導致血液和膽汁中膽固醇升高，極易產生膽石，可以選擇瘦肉，奶類提供身體所需的營養，而且也要做到葷素搭配，營養均衡，多吃一些新鮮的蔬菜水果。

那麼哪些食物能緩解膽結石！

1、薑黃

薑黃的大部分健康益處歸因於薑黃素，薑黃素有利於預防膽結石。薑黃的作用是改善膽汁中的膽汁流動，從而改善體內脂肪的消化，同時降低膽結石的風險。它還可以降低膽固醇水平和其他膽結石形成的成分。如果正在服用血液稀釋藥物，請避免服用薑黃。

2、咖啡

由於咖啡因含量高，咖啡通常會被懷疑。但是隻有當超過安全限制時才會產生負面影響。一天喝一兩杯咖啡有助於降低膽結石的風險。這歸因於咖啡因刺激膽汁流動的能力。

3、木耳

木耳也是非常好的食材，吃木耳對身體好，能促進消化道腺體的分泌，對刺激肝臟、膽道很有效，使得膽結石能被排出體外。

4、水果和蔬菜

膽囊和肝臟可以清除體內毒素，因此保護它們並且讓其維護正常的功能是很重要的。保護膽囊和肝臟的最佳方式之一是堅持健康均衡的飲食，包括攝入新鮮水果和蔬菜。檸檬，芹菜和西紅柿等食物可以讓身體排毒，減少肝臟和膽囊的炎症，飲用水果和蔬菜汁也可以實現同樣的目標。

5、蘿蔔

食用蘿蔔對身體好，蘿蔔具有通氣的作用，還能起到健脾消食的作用。在臨床上，醫生會推薦膽結石患者把蘿蔔打成汁，服用後能阻止結石的出現。

6、粗糧

在生活中，膽結石患者不妨多吃點粗糧，例如燕麥、玉米等，能夠降低膽固醇，對預防膽結石非常好。

想要預防膽結石，除了上述食物外，還要保持良好的飲食習慣。

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