2018年5月3日至6日
【繼3月19日、4月3日再加開一期小龍蝦】
第5期火爆龍蝦店考察活動及中國首創“無渣”龍蝦落地體系課程2018版，包含：大鍋秘製盱眙十三香龍蝦、湖北油燜大蝦，冰醉龍蝦（七味醉龍蝦）、麻辣小龍蝦、秘製蒜香龍蝦（蒜蓉龍蝦）【獨創三步蒜香入味法】、傳承古法滷水龍蝦、新派水果龍蝦、青椒汁龍蝦、乳香龍蝦、湖南口味蝦等龍蝦製作方式（20多款火爆小龍蝦數字化配方、龍蝦開店體系），傳授【十三香龍蝦頭鍋料粉，出鍋料粉，剖析各地十三香龍蝦配方的優劣勢，龍蝦秘製香爆醬，秘製龍蝦老油，油燜醬，冰醉汁，秘製蒜油，滷水，麻辣醬，口味醬等秘製配方和製作流程。】授課大師：曹尹飛大師團隊（三位大師聯合打造金牌龍蝦）學費5280（含食宿）地點：江蘇南京
【緊急通知】各位餐飲同仁們對不起大家了，餐創大課堂3月19日南京“無渣”龍蝦班97名學員。4月3日至6日增開的一期小班還有6個名額，忘大家抓緊時間報名，經組委會決定5月3日再次加開一期小龍蝦班，限人數50人，我們也不敢保證這期您能報上，請抓緊和我們聯繫報名。
2018年5月7日至10日
第21期潮州滷水、熟食落地體系8.0版課程繼續升級【特增加低成本潮州滷水調製方法及風靡全國的隆江豬腳飯、熟食禮盒設計】（升級版潮州滷水、吳山貢鵝各派滷水香料配伍的組合體系）及旺店考察，課程內容：升級班數字化潮州滷水、0成本滷水、吳山貢鵝、瘋狂烤豬蹄 產品體系；滷牛肉、滷肘子、醬豬蹄、滷豬頭肉產品、滷豬尾巴、滷豬肝、滷大腸等體系；低成本潮州滷水調製方法及風靡全國的龍江豬腳飯、熟食禮盒設計【熟食高溫殺菌和抽真空的包裝技術】，開店選址、定位、營銷體系，如何打造熟食店模式，開一家火爆熟食店及旺店考察活動（授課：曹尹飛團隊），學費4980（含食宿），地點：江蘇南京
2018年5月11日至14日
第11期川式滷水、川式冷切涼拌菜、棒棒雞、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞4.0版熟食涼菜體系培訓（20大爆款萬能冷菜醬汁、絕密冷菜秘製紅油、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞、辣滷涼拌菜（海帶腐竹藕片等））及旺店考察活動（冷菜萬能汁、韓國泡菜汁、萬能海鮮汁、萬能山椒汁、洛神紅酒汁、口水雞汁、大拌菜汁、多用途撈汁、金牌酸辣汁、金牌鳳爪汁、絕密冷菜紅油），（授課：曹尹飛大師團隊），學費4980（含食宿），地點：江蘇南京
2018年5月14日至16日
第9期中國四大鴨系列產品開店落地體系培訓（3.0版）,傳授：溫州麻油鴨、火爆BB鴨、武漢黑鴨滷、絕味鴨脖滷系列產品開店落地體系培訓（3.0版），內容包含：麻油鴨 火爆鴨 武漢周黑鴨系列產品（黑鴨、鴨脖、鴨翅、鴨胗等）、張飛滷牛肉、99鴨脖、覺味鴨脖、素食冷拌菜（藕片、腐竹、海帶等） 、黑鴨滷轉化產品創業班及旺店考察活動，學費：4580元，（授課：曹尹飛大師團隊），地點：江蘇南京
2018年5月28日31日
第6期10大爆款川式淡水魚、8大魚火鍋及熱菜醬汁落地體系課程5.0版，內容包括：酸菜魚3大萬能調味料：【萬能調味粉、醃魚粉、酸味汁 】，酸菜魚關鍵技術：【酸菜魚紅油配方、調味酸菜、魚片上漿流程、高湯配方】淡水魚九款秘製醬：【金湯醬、鮮番茄醬、酸菜魚醬、大麻魚老油、仔姜油、藤椒醬、養生菌湯、青椒汁、蒜香汁】（4大口味酸菜魚(老壇酸菜魚、檸檬酸菜魚、招牌金湯酸菜魚、口味酸菜魚)，川味大麻魚，養生菌湯魚、蒜香魚、藤椒魚、仔姜魚、青椒魚、番茄魚等及8大魚火鍋，多款熱菜醬汁，增加酸菜魚米飯和加小份酸菜魚外賣套。餐魚館開店選址、定位、營銷體系，開一家火爆魚館及徐州旺店考察活動。授課大師：曹尹飛大師團隊，唐保潮、曹智欽。學費：4980（含食宿）地點：江蘇徐州
2018年5月31日至6月3日
第5期麵條系列、酸辣粉、牛肉麵、安徽板面落地體系課程4.0版，授課內容：四大爆款牛肉麵【襄陽牛肉麵、kang師傅牛肉麵、li先生牛肉麵、滷水牛肉麵】、豚骨面、重慶麻辣小面，山城碗雜麵，南國肥腸面，香菇滷蛋面、酸辣粉、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。還額外贈送10餘款麵條系列：酸菜肉絲麵、臺灣滷肉面等。10餘款秘製醬料：【飄香料油、密方壇香醬、香辣紅油、特辣紅油、花生醬料、姜蒜水、肉醬、花椒麵、滷蛋、混合醬汁、骨湯調製等】。授課大師：曹尹飛團隊，國繼文，楊大偉，學費：4580，地點：江蘇徐州
2018年6月4日至6日
第5期東北數字化燒烤落地培訓【室內燒烤(串烤)、缸烤、炭烤、鐵板燒烤、錫紙燒烤等五大類，傳授150種左右的數字化燒烤品類、烤各種肉串、烤各種蔬菜、烤羊腿、烤羊排、烤各種小海鮮、炭烤鴿子、炭烤鯽魚、炭烤豬腰、缸烤羊排豬手和雞爪、錫紙烤腦花、錫紙烤豆腐、羊腰爆蛋、鐵板烤肉等，傳授燒烤攤點、門店的經營技巧及徐州旺店考察】100%傳授各種燒烤秘製配方：燒烤的醃料，燒烤萬能醬，味素配方，辣椒粉配方，燒烤刷油配方，秘製燒烤蒜蓉醬，金銀蒜醬，醬烤飄香醬，燒烤蘸料，秘製飄香魷魚醬，奧爾良雞翅醃料，專用調料粉，燒烤醬，秘製鴿子汁配方，肉的滾揉技術，燒烤的專用工具介紹，燒烤的火候（授課大師：曹尹飛團隊），學費4580（含食宿），2天，地點：江蘇徐州
2018年6月20日至23日
四大火鍋、麻辣燙、冷鍋串串、串串香、冒菜、缽缽雞班，四大火鍋鍋底【老油火鍋、清一色火鍋、菌湯火鍋、番茄火鍋】，傳授10多款秘製醬料【秘製火鍋老油、秘製老火鍋底料、冒菜兌鍋技術、秘製青椒油、秘製清一色火鍋底料，菌湯秘製熬製配方，秘製蕃茄醬、麻辣滷、香料粉， 缽缽雞秘製香料 、秘製辣油】及芝麻醬、蒜泥香油蘸料和16至20款調口小料。費用：4980元，時間：2.5天，授課大師：鄭永昌、孫明興，地點：江蘇南京
2018年6月24日至27日
18味型烤魚、辣滷海鮮、辣醉海鮮、花甲、田螺、海鮮大咖班，【烤魚18大味型（麻辣、香辣、剁椒、豆豉、泡椒、怪味、魚香等），辣醉海鮮（醉蟹、醉蝦、醉小海鮮）】傳授烤魚醬、烤魚香油（不辣）、烤魚老油（辣），醃魚蔬菜水、烤魚香料粉、辣滷（香料包、香辣油、香辣滷汁），秘製香辣醉汁。費用4980元，時間：2.5天，授課大師：孫明興、鄭永昌，地點：江蘇南京
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